Запеченая рыба на подушке из картофеля и баклажана

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рыба «ледяная» — 2шт
баклажан — 0,5шт
картофель — 5-6шт
помидор — 1шт
сметана жирная — 0,5стак
вода — 0,5стак
горчица домашняя — 1 ч.л.
сыр твердых сортов — 100 г
перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
чеснок молотый сушеный — 1 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
соль

Рецепт приготовления

Рыбу распотрошить и отрезать плавники и хвост;
Картофель, баклажан, помидор нарезать тонкими кружками или полукругами;
Сыр натереть на терке;
Сметану разбавить водой, добавить горчицу и соль по вкусу — перемешать;
Форму для выпечки смазать маслом, выложить картофель, подсолить, поперчить;
Уложить баклажаны, посыпать чесноком;
Сверху уложить рыбу и помидор, залить сметанной заливкой, посыпать сыром;
Запекать 30-40 минут при 180-200 градусах;

Источник

Похожие рецепты

Легкий салат из картофеля и авокадо на салатной подушкеИнгредиенты: картофель - 4 шт., авокадо - 1 шт., лук красный - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., лимонный сок - 1 ч. л., овощной бульон - 75 мл, петрушка зелень - 1 ст. л., соль морская - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, салатный микс - 1 горстьКартофель берем оставшийся со вчера. Это значительно убыстрит процесс приготовления салата. Нарезаем картофель кружочками толщиной около 5 мм. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть срез лимонным соком. Затем отправляем авокадо срезом вниз ...

Запеченный кролик в сметане на подушке из картофеляИнгредиенты: Кролик - 2 кг, Картофель - 3 штуки, Лук - 1 головка, Морковь - 2 штуки, Сушеная зелень - 2 г, Сметана - 200 г, Специи - 3 гВымочить тушку кролика в течение 8 часов, при этом меняя воду (примерно каждые 2 часа). Разделать кролика на мелкие кусочки, дать соку стечь на бумажные полотенца. Обжарить мясо на сковороде в течение 25 минут, добавить соль и перец по вкусу. Чистим овощи. ...

Ломтики картофеля с пюре из запеченного баклажанаИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Картофель - 5 шт, Чеснок - 1 зуб., СольБаклажан наколоть вилкой. На горячие угли положить решетку-гриль Forester, на нее баклажан и запечь его до готовности, пока он не станет мягким, периодически переворачивая. Картофель помыть, нарезать кружками, промыть, затем обсушить. На решетку-гриль Fores...

Масала из сладкого картофеля и баклажанаИнгредиенты: Картофель (сладкий) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Цуккини - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Паста карри - 2 ст. л., Томаты в собственном соку (нарезанные) - 400 г, Соевый соус (Kikkoman) - 6 ст. л., Бульон (овощной) - 300 мл, Йогурт - 150 г, Крахмал - 1 ч. л.Картофель почистить - нарезать кубиками, лук почистить - нарезать полукольцами, баклажаны помыть – нарезать кубиками, цуккини помыть и нарезать кружочками. На растительном масле обжарить картофель и лук, до прозрачности лука. Затем добавить баклажаны и цукк...