Рыба в вафельных конвертиках

Ингредиенты

Вафли (квадратные листики) - 45 шт
Морковь - 200 г
Соль (по вкусу) - 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Вода газированная (минеральная) - 1,5 стак.
Масло растительное - 1 стак.
Майонез (постный) - 2 ст. л.
Приправа (для рыбы) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Займемся приготовлением фарша. Почистим лук и мелко нарежем. В сковороду нальем 4 столовых ложки растительного масла и обжарим лук.
Добавим в лук тертую на мелкой терке морковь и на медленном огне доведем до готовности.
На мясорубке перемелем рыбу, чтобы фарша получилось 550 грамм. Добавим 150 грамм лука и тоже перемелем.
В фарш добавим жареную морковь с луком,
2 ложки майонеза, соль и перец по вкусу, а также приправу для рыбы. Хорошо перемешаем.
Нам понадобятся вафельные листочки - 45 штук.
Разложить на доске вафельные листочки. У меня 3 ряда по 5 штук. Размазать равномерно по ним фарш. Одна столовая ложка идет на листочек.
Прикрыть сверху вафельными листочками. И снова положить фарш. Прикрыть снова вафельными листочками.
Приготовить кляр. Взять стакан муки, чайную ложку соли, положить 2 столовые ложки растительного масла, минеральную воду газированную и хорошо перемешать.
Обмакнуть в кляр рыбные конвертики.
В сковороду налить растительное масло и обжарить - сразу на среднем огне,
Затем на маленьком под крышкой, до готовности.
Вот и все, рыбные конвертики готовы. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Лосось в хрустящих рисовых конвертикахИнгредиенты: Лосось (филе) - 250 г, Васаби - 2 ч. л., Рисовая бумага - 5 шт, Вода - 5 ст. л., Киви - 2 шт, Имбирь (свежий) - 1 ч. л., Перец чили - 0,3 шт, Мед (жидкий) - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 0,3 ч. л.Филе лосося режем на одинаковые прямоугольные кусочки, весом по 50 гр. И с двух сторон мажем васаби. В сковороду наливаем ложку масла и обжариваем филе. Всё делаем очень быстро. Внутри рыба должна остаться непрожареной. На каждый лист рисовой бумаги вылива...

Грибная закуска в вафельных рожкахИнгредиенты: Яйцо куриное (Для приготовления вафельных рожков) - 5 шт, Мука пшеничная|Мука (Для приготовления вафельных рожков) - 1 стак., Масло сливочное (Для приготовления вафельных рожков) - 100 г, Сахар (Для приготовления вафельных рожков) - 1 ст. л., Шампиньоны - 8 шт, Лук репчатый (Средней величины) - 1 шт, Перец черный - по вкусуПриступаем к приготовлению вафельный рожков. В миску добавить яйца (5 шт.) Яйца взбить легкую пену. Добавить сахар (1 ст. ложка), соль (щепотка), добавить растопленное сливочное масло (100 гр.). Постепенно, порциями добавить муку (1 стакан). Смесь взбить. У...

Рис с овощами в конвертиках из виноградных листьев и беконаИнгредиенты: рис жасмин от мистраль 125 гр., лук и морковь по 1 шт., сельдерей черешковый 1черешок., зелень укропа 1пучок., листья виноградные маринованные 100 гр., бекон сырокопчёный в нарезке 200 гр., сметана для подачи.1. Рис промыть, залить большим количеством кипятка, сильно подсоленного, довести до кипения, проварить 2 минуты, выключить огонь и оставить под крышкой на 10минут. 2. Овощи помыть, по необходимости почистить, мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжар...

Цикорий в конвертикахИнгредиенты: 4 ломтика ветчины прошутто, 75 мл овощного бульона или белого вина, 2 ст. л. дижонской горчицы, масло сливочное размягченное, 4 ломтика сыра чеддер или грюйер, 2 головки цикория, 50 мл жирных сливок, (не слишком крупные), 2 побега тимьянаРазогреть духовку до 200˚С. На каждой головке цикория сделать надрез крест-накрест, начиная от основания и до середины. В разрезы поместить масло. Ломтики ветчины разложить на рабочей поверхности по два, чтобы один слегка налезал на другой. Смазать вет...