Рулеты донцовские из двух сортов мяса с карри

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

свинина шейка б/кости 4 тонких ломтика.
куриная грудка б/кожи и кости 1 шт.
огурцы маринованные (корнишоны) 4 шт.
сыр грюйер 4 ломтика.
карри 1 ч.л.
кайенский перец 1 щепотка.
смесь перцев, соль.
оливковое масло.
томаты в с/соку для декора.
зубочисти (дерево) 8 шт.

Рецепт приготовления

Куриную грудку разрезать вдоль на четыре части.
Добавить ст/ложку оливкого масла, карри и кайенский перец...посолить.
Перемешать и оставить минут на 10-15 мариноваться.
Тем временем ломтики свинины отбить в полиэтиленовом пакете (так удобней) с двух сторон...посолить, поперчить.
Огурчики разрезать вдоль на четыре части.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
В свиные отбивные завернуть кусочек куриной грудки, ломтики огурца и сыра.
Завернуть в рулет и закрепить зубочистками с двух сторон.
Жарить на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле с двух сторон...на сильном огне.
Затем накрыть крышкой и жарить на среднем огне переодически переворачивая с бочка на бок...в течении 10-15 минут.
Затем открыть крышку...и еще немного подержать на огне.
Аккуратно вытащить зубочистки из рулетиков и выкинуть.
Томаты очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Выложить на тарелки...сверху поместить рулеты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Фокачча из муки двух сортов с маслинами и травамиИнгредиенты: На 2 большие фокаччи, мука ржаная 100 г, мука пшеничная 400 г, вода 350 г, 5 г сухих дрожжей (или 10 свежих.), 10 г соли, тимьян, орегано, маслины, оливковое маслоПеремешать все ингредиенты и замесить тесто. Сформировать из теста шар, положить в миску, накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Разделить тесто на 2 части. Раскатать по ширине противня. Дно противня посыпать мукой или манкой. Вылож...

Салат из двух сортов риса с сулугуни и кабачкамиИнгредиенты: вода - 200 мл, Смесь риса «Феникс» «Националь» - 150 г, цукини - 1 шт., моцарелла - 100 г, миндаль - 1 горсть, петрушка - по вкусу, базилик свежий - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., горчица с зернами - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, мята - 5 листьевЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Отварите смесь риса «Феникс» «Националь» до готовности, откиньте на дуршлаг. Цукини нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на растительном масле. Измельчите моцареллу, мелко нашинк...

Рулеты из цукини с начинкой из рубленого мясаИнгредиенты: лук репчатый крупный – 1 шт., орехи грецкие – 1 ст. л., яйцо куриное – 4 шт., масло оливковое – 1 ст. л., чеснок молодой – 2 зубчика, мясо рубленое – 400 г, сливки – 200 мл, бульон мясной – 100 мл (опционально), цукини – 3 шт., сыр натертый – 5 ст. л., сметана охлажденная – 100 г, зелень (шнитт-лук), соль – по вкусу, орех мускатный, перец черный молотый – по вкусу, приправа "Итальянские травы"Цуккини вымыть, нарезать на тонкие полоски. Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. К мясу положить рубленую зелень, изм...

Холодец из двух видов мяса двоеИнгредиенты: свинина на кости (без сала) - 1 кг, курица - 1 шт., свиной язык -1, морковь - 2 средних, лук репчатый - 2 крупных, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, чеснок - 1-1,5 головки, смесь сушеных кореньев (сельдерея, петрушки, пастернака), желирующие части свинины (ножка, хвостик, ухо)Чем больше видов мяса комбинируется в холодце, тем он получается вкуснее. Все мясо нарезеть, хорошо помыть, сложить в большую кастрюлю, залить водой примерно на 4-5 см выше уровня мяса. Очень важно налить правильное количество воды, т.к. при приготовлении х...