Рулетики ля фуршет со сливками и хреном

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

ветчина круглая тонко нарезання
яйцо сырое
свекольный сок, если хрен, белый, а не розовый
сухарики панировочные

Рецепт приготовления

Эта закусочка наша любимая, наши друзья, приходя к нам в гости требуют ее вначале, как "ХЛЕБ С СОЛЬЮ". Ну разбаловали, что сделаешь...И СЛАВА БОГУ!
Широкую ветчинку или колбаску с/к нарезаем очень тоненько. Готовим фарш: мелко режим грибочки и с лучком и чесночком обжариваем (остужаем, но такую заготовку я делаю заранее, и чаще всего она у нас всегда наготове в холодильничке, потому, что она в разные блюда у нас идет). Добавляю натертый сырок и перемешиваю. Все делаю на глаз. В ветчинку заворачиваю фаршик, скручиваю и ставлю в морозилку мин 15-20.
После холодильника рулетики смачиваю в яйце, муке и сухариках и очень быстро обжариваю в раскаленном маслице. Лишний жирок убираем.
Соус - сливки взбиваю с тертым хреном в пену, добавляю свекольный сочек, добавляю размоченный желатин, сольку, перчик, на минут 15 в холодильник и...все. Остальное дело техники. Пиво в холодильнике, водка на морозе!

Источник

Похожие рецепты

Маленький фуршет из панна коттыИнгредиенты: Сливки (жирные) - 200 мл, Молоко - 200 мл, Сахар - 2 ст. л., Желатин ( быстрорастворимый) - 2 ч. л., Бренди ( или коньяк) - 2 ст. л., Мастика (сахарная, для тарталеток) - 50 г, Кофе растворимый - 2 ч. л., Желток яичный - 2 шт Необходимые продукты. Смешать молоко, сливки, сахар, кофе растворимый и бренди, снять с огня, добавить распущенный желатин, дать чуть остыть и залить в подготовленные формы силиконовые, если их нет, то выложить пленкой соответствующую тару. Дать остыть, п...

Фуршет 1 печенюжки с карри и к супу и к дипуИнгредиенты: 50 гр. масла сл., 300 гр. муки (или сколько возьмет), 2 ч.л. порошка карри, 100 гр. воды, смазка: 1 ст.л. масл. сл., 0,5 ч.л. солиДуховку разогреть до 225 Ц. Сухие ингредиенты смешать. (ФОТО 1) Добавить к смеси масло и перетереть руками. (ФОТО 2) Добавить воды и перемешать. (ФОТО 3) Вымесить тесто до однородной консистенции. (ФОТО 4) Раскатать 1/2 количества теста на присыпанной м...

Канапе на сконах фуршетИнгредиенты: для канапе „селедка-модерн“: 1 филе сельди, половина апельсина, 1 десертная ложка горчицы, 100 гр. сметаны, для канапе „селедка-классик“: 1 филе сельди, 100 гр. творожного сыра, ½ яблока, 1 десертная ложка столового хрена, 5-6 маринованных корнишонов или один маринованный огурец, для канапе „nostalgie“: 30 гр. сливочного масла, 2 отваренных вкрутую яйца, небольшой свежий огурчик, канапе „капрезе“: 1 шарик моцареллы, 1 средний помидор, 50 гр. песто genovese, небольшой пучок базилика, канапе „вкус греции“: 1 запеченная красная паприка, 100 гр. сыра фета, 50 гр. песто genovese, несколько листочков базиликаПрежде всего надо испечь сконы. Это можно сделать накануне. Я использовала рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/114304, можно естественно взять любой другой рецепт несладких скон. Это интересная альтернатива обычному хлебу, и выглядит не совсем традици...

Свинина с хреном по венскиИнгредиенты: мякоть свинины - 500 г, картофель - 5 шт., лук репчатый - 1 шт., корень хрена тертый - 5 ч. ложек, зелень петрушки - 1 пучок, перец черный - 4 горошины, лавровый лист - 1 шт., тимьян сушеный - 1 щепотка, сольМясо залейте 1 л горячей воды, добавьте соль, перец, лавровый лист, тимьян и варите на слабом огне почти до готовности. Добавьте мелко рубленную зелень, нарезанные кубиками лук и картофель и варите до готовности. При подач...