Рулетики из куриной шкурки фаршированные куриным мясом с рисом и кукурузой

Ингредиенты

Куриный набор для бульона
рис
кукуруза консервированная

Рецепт приготовления

Перед варкой бульона снимите с курицы (преимущественно с грудки и боков) кожицу; лучше, если в морозилке таких несколько. Выньте также внутренний жир - в бульоне он не нужен. Сваренный в супе рис выньте шумовкой (из расчета две столовые ложки на одну шкурку). Рис поперчите, добавьте карри, растолченный или молотый кардамон, можно - подсушенный тмин, а также снятое с костей мясо. Если есть консервированная кукуруза, добавьте и ее. Куриную кожу положите пупырышками вниз, вдоль посередине полосой выложите приправленный рис. Края кожицы нужно нахлестнуть на массу, верхней и нижней частью закрыть стык. На сковороду положите внутренний жир и рулетики швом вниз. Обжарьте их на сковороде на медленном огне, прижав тарелкой. Когда низ подрумянится, выключите огонь, только минут через пять переверните лопаточкой рулетики, вновь накройте тарелкой и ставьте дожаривать. Пойдет этот рулетик и в качестве закуски, и в качестве мясного второго блюда.

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые рулетики фаршированные мясом и грибамиИнгредиенты: Окорочка куриные (350 г.), Маслята (300 г.), Сыр российский (100 г.), Кабачок (450 г.), Подсолнечное масло (35 г.), Помидор (50 г.), Петрушка (1 веточ.), Перец черный молотый (по вкусу), Поваренная соль (по вкусу)Кабачки, это любимый овощ, из которого можно делать всевозможные блюда. Он подходит для первых, вторых блюд, и даже для десертов. Хочу рассказать, как приготовить из кабачка вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как на обыденный, так и на праздничный сто...

Фаршированные индюшачьи шкуркиИнгредиенты: 3 шкурки от индюшачьих ножек, мясо индейки- 300-350 гр, 2 солёных огурца, соль( но учтите, что в фарше солёные огурцы), перец, зелень( я взяла сушёную ботву морковки), сыры по 100 гр: любой твёрдый( у меня голладский), моцарелла, сыр с плесеньюОтвариваем по инструкции рис( я сделала, как это люблю делать, в пароварке). Мясо индейки пробиваем в блендере( или через мясорубку) вместе с перцем. Огурчики трём на крупной тёрке. смешиваем рис, мясной фарш, огурчики, солим и перчим по вкусу, добавляем зе...

Рулетики из куриной шкурки с отварным мясом и ржаным хлебомИнгредиенты: Куриная кожа, отварное мясо, ржаной хлебНа противень раскладываю внутренний жир. Шкурку кладу пупырышками вниз и выкладываю валиком начинку – в данном случае отварное мясо, перчу, сверху несколько брусочков в палец толщиной ржаного хлеба, можно подсохшего, заворачиваю и укладываю швом вниз на про...

Рулетики из лаваша с кукурузой и куриной печеньюИнгредиенты: Кукуруза консервированная - 50 г, Куриная печень - 400 г, Лаваш тонкий - 1 шт., Майонез - 1.5 ст. л., Соль - 2 щепотка, Чеснок - 3 зубчикДля приготовления рулетиков из лаваша нам понадобится куриная печень, майонез, армянский лаваш, чеснок и кукуруза. Куриную печень следует предварительно приготовить. Готовим печень на сковороде с подсоленным маслом 25-30 минут. Солим по вкусу. Затем немного...