Рулетики из запечённых цуккини с сыром

Ингредиенты

цуккини 2 шт.
сыр моцарелла 125 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
соль/перец
базилик.
..........
лимонно-мятный соус:
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
мята
базилик
соль морская
перец чёрный.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Чудесная овощная закуска,рекомендуем!
Нарезаем цуккини вдоль на пласты,у меня 10 шт.
Кладём на пергамент,
посыпаем солью и оставляем на 15 минут,
затем удаляем бумажной салфеткой влагу,
смазываем кисточкой оливковым маслом,
перчим и запекаем в духовке(там 200°) 10-15 минут.
Берём 10 крупных листиков базилика,
сыр нарезаем на 10 равных частей.
Заворачиваем сыр с базиликом в цуккини.
Растираем базилик и мяту с морской солью,
добавляем оливковое масло,лимонный сок и мёд,
перемешиваем,соус готов,
поливаем им рулетики и ставим в холод на час.
(Простите,фото с соусом нет,не получилось....)
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов и цуккини постныеИнгредиенты: 3 средних баклажана, 3 средних цуккини, 8 зубчиков чеснока, большая горсть грецких орехов, постный майонез, укроп, кинза, петрушка, соль, перец, растительное маслоПочистить овощи Нарезать вдоль кабачки и баклажаны тонкими полосками-дольками. Каждый овощ примерно на 6 долек. Обжарить на раст. масле с 2х сторон до готовности При обжарке посолить, поперчить. Охладить В блендере перемешать орехи, чеснок, зелень и майонез...

Салат из запечённых цуккини и морковиИнгредиенты: цуккини 2 шт. (чистый вес 250 гр. ), морковь 2 шт. (чистый вес 160 гр., масло оливковое 2 ст.л., сок лимона 1-2 ст.л., соль/перец, чеснок, маслины -горсть, брынза-фета 50 гр., масло ореховое 1-2 ст.л., миндаль целый -горсть, семечки тыквы -горсть, зелень. Добрый день! Хочу предложить вам салат из запечённых овощей, это всегда очень вкусно, особенно,если для пикантности добавить брынзу и маслины ,да орешками разными присыпать.... Очищенную морковь и цуккини нарезаем вдоль тонкими пластами(около 3 мм.), рас...

Салат из запечённых перцев и цуккини с сыромИнгредиенты: салат смешанный 150 гр., перец красный 2-3 шт., цуккини 2 шт., сыр твёрдый около 50 гр., орешки кедровые 30-40 гр., масло оливковое 4 ст.л., бальзамико белый 2-3 ст.л., мёд 1 ч.л., соль/перец .Добрый день! Угощайтесь вкусным,сытным и красивым салатом.... Нарезаем цуккини вдоль на длинные полоски и солим, оставляем на 15 минут. Затем удаляем салфеткой влагу и кладём полоски сырa. Ставим в духовку (200°) на 10-15 минут. Параллельно запекаем полови...

Рулетики из цуккини с курицей и сыром на зерновых краюшкахИнгредиенты: цуккини - 1 шт., курица(жареная или отварная) - 100 г, сыр гауда(или ) - 30 г, зерновые краюшки - 2 шт., соевый соус, сольЦуккини хорошо намыть, обсушить и нарезать на тонкие длинные пластинки, выложить их на сковороду с раст. маслом, обжарить с двух сторон до румяного цвета, чуть посолить. Мякоть курицы мелко порезать и прогреть на сковороде, выложить в миску, добавить натерт...