Рулетики из баклажанов и цуккини постные

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

3 средних баклажана
3 средних цуккини
8 зубчиков чеснока
большая горсть грецких орехов
постный майонез
укроп, кинза, петрушка
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Почистить овощи
Нарезать вдоль кабачки и баклажаны тонкими полосками-дольками. Каждый овощ примерно на 6 долек.
Обжарить на раст. масле с 2х сторон до готовности
При обжарке посолить, поперчить.
Охладить
В блендере перемешать орехи, чеснок, зелень и майонез до получения кашицы.
В каждую дольку положить по чайной ложке начинки и завернуть рулетиком.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Постные витаминные рулетики из баклажановИнгредиенты: Морковь - 0,5 шт, Помидор - 2 шт, Чеснок - 5 зуб., Зелень (по желанию), Соль (по вкусу), Масло подсолнечное (для жарки)Нарезать баклажаны вдоль тонкими "лаптями", посолить и дать постоять 30-40 минут, чтобы ушла горечь. Потом промыть их под водой и вытереть полотенцем. Пока баклажаны стоят, натереть на терке морковку (я терла на крупной и мне нормально, вы можете ...

Рулетики из запечённых цуккини с сыромИнгредиенты: цуккини 2 шт., сыр моцарелла 125 гр., масло оливковое 1 ст.л., соль/перец, базилик., .........., лимонно-мятный соус: масло оливковое 2 ст.л., сок лимона 1 ст.л., мёд жидкий 1 ч.л., мята, базилик, соль морская, перец чёрный.Добрый день! Чудесная овощная закуска,рекомендуем! Нарезаем цуккини вдоль на пласты,у меня 10 шт. Кладём на пергамент, посыпаем солью и оставляем на 15 минут, затем удаляем бумажной салфеткой влагу, смазываем кисточкой оливковым маслом, перчим и запекаем в...

Картофельные рулетики с грилованными цуккиниИнгредиенты: варёный(без шкурки) картофель- 500 гр., цуккини (кабачки)-400 гр., мука-150 гр., яйцо-1, пармезан (потереть)-, оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перецЦуккини (кабачки) сполоснуть,обсушить бумажными салфетками и порезать вдоль очень тонкими пластинками Слегка присолить и поперчить с обеих сторон Разогреть гриль (у меня в духовке) и загрилить цуккини с обеих сторон по 2 минуты (можно не грилить,а обжарить ...

Рулетики из цуккини с семгой и грибным соусомИнгредиенты: 120 гр. семги, 80 гр. цуккини, 40 гр. пармезана, 10 гр. кунжута, лимонный сок, соль, перец, соус: 100 гр. грибов, 100 гр. белого сухого вина, 200 гр. сливок 23-33%, 30 гр. лука порея, куркума, соль, оливковое (растительное) маслокунжут слегка обжарить на сухой сковороде филе семги порезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком цуккини порезать поперек, на пластины как можно тоньше, посолить, посыпать кунжутом и тертым сыром, сверху положить ломтик рыбы и ...