Рулет с кофейно яблочной начинкой осенняя нежность

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное (IDEAL) - 2,5 ст. л.
Яблоко - 2 шт
Виноград - 1 стак.
Фундук - 3 ст. л.
Лаваш (листовой) - 1 шт
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Мед - 2 ст. л.
Белок яичный - 1 шт
Сахар - 0,5 стак.
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахарная пудра (для украшения) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Итак, хочу рассказать о двух вариантах: с безе и без него. При первом варианте рулет необходимо выпекать чуть дольше, чтобы он хорошо пропекся, иначе начинка будет очень сочной и влажной. Второй вариант (без безе) - выпекается быстрее и получается рулет с хрустящей корочкой и немного влажной начинкой (за счет наличия фруктов). Для начала приготовим кофейно-яблочную начинку. Для этого яблоки нужно помыть и очистить, удалить сердцевину. Яблоки режем на кубики и высыпаем их в толстостенную кастрюлю, наливаем воду, кладем сливочное масло. Ждем, когда вода закипит и масло растает.
Затем добавляем мед и перемешиваем. Когда яблоки станут немного мягкими, то добавляем кофе и перемешиваем. Тушим до мягкости яблок.
С помощью кисточки лаваш смазываем подсолнечным маслом (у меня ТМ "Идеал").
Распределяем по поверхности лаваша кофейно-яблочную начинку.
Затем выкладываем немного измельченный фундук и целый виноград.
Начинку выкладываем быстро и сразу сворачиваем рулет, иначе будет рваться. Если будете делать с безе, то яичный белок необходимо взбить с сахаром в крепкую пену. Рулет отправить в духовку минут на 30, затем достать и покрыть взбитым белком, посыпать фундуком и снова в духовку до готовности. При втором варианте, смазываем рулет подсолнечным маслом и отправляем в духовку до готовности (румяная корочка). Выпекаем рулет при температуре 180-200 градусов на средней полке 45-50 минут. В зависимости от духовки, может потребуется меньше времени или наоборот.

Источник

Похожие рецепты

Песочный творожник с яблочной начинкойИнгредиенты: Для теста: 1 яйцо, 100 г сахара, 125 г сливочного масла, 250 г муки, Для творожной начинки: 200 г обезжиренного творога, 100 г сахара, 1 яйцо, Для яблочной начинки: 3 средних яблока, 50 г сахара, 50 г сливочного маслаДля теста смешать яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом. Порциями ввести муку, замесить тесто. Оно должно скататься в шар и не липнуть к рукам. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Пока тесто охлождается делаем начинку. Для тво...

Фальшивая булочка с яблочной начинкойИнгредиенты: Белый хлеб (0.5 шт.), Яблоко (1 шт.), Сахар (4 ч.ложк), Корица (0.5 ч.ложк), Молоко (1 стак.), Сметана (2 ч.ложк), Растительное масло (2 ч.ложк), Куриное яйцо (1 шт.)Предлагаю вам один из вариантов использования излишков не слишком свежего белого хлеба – испечь из него «булочки» с яблочной начинкой. Для приготовления этого десерта кроме белого хлеба нам потребуется всего ничего: одно-два яблока (в зависимости от размера...

Творожное суфле с цельнозерновым геркулесом осенняя нежность в мультипечиИнгредиенты: творог-180 г, геркулес традиционный цельнозерновой тм мистраль-2 ст.л., сливки10%-ные-4 ст.л., тыква(очищенная)-70 г, сахар-2 ч.л., ванилин-щепока, соль-щепотка, изюм-горсточка, яйцо куриное-2 шт, яблоко небольшое-0,5 шт, масло сливочное-для смазывания формы.1. Геркулес залить сливками. 2. Тыкву потереть на средней терке. 3. Изюм залить кипятком. 4. В чашу для взбивания положить тыкву, творог, соль, сахар, ванилин. 5. Отделить желтки от белков. Желтки и Геркулес добавить к творогу и тыкве. 6. Пробить блендером....

Пирог рулет осенняя сказкаИнгредиенты: тесто, 180 гр. сливочного масла (можно маргарин), 250-280 гр. муки, 80 мл. холодной и густой сметаны, начинка, тертая тыква, тертое яблоко, тертая груша, горсть вяленой клюквы, 20 гр. мака, сахарная пудра, чуть сахараВсе ингредиенты для тесто перемешать и быстро замесить тесто,завернуть в пленку и убрать в холодильник на час Взять пищевую пленку,разложить Присыпать мукой по всей поверхности и выложить тесто,немного размять руками Присыпать мукой поверхность теста,накрыт...