Рулет мечта гурмана

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) - 500 г
Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 4 шт
Рис (отварной) - 1 стак.
Морковь - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Помидор - 4 шт
Масло растительное
Зелень (сельдерея,базилика,укропа и петрушки(можно взять сушёную)
Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л.
Куркума - 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый)
Соль

Рецепт приготовления

Приступаем... берём кочаны капусты
Отделяем 10 больших листов (можно на всякий случай побольше)
И пробланшировать их в кипящей подсоленной воде 3-5 минут
Утолщенные основания все срезаем
Лук (2 штуки) чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Мясо по отдельности пропускаем через мясорубку, добавив в каждое по луковице, яйцу... обжаренный лук делим на две части вместе с рисом, добавляем в оба вида фарша
В куриный фарш добавить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённую зелень укропа и куркуму
В говяжий - протёртые помидоры без кожицы, нарезанную зелень сельдерея и базилика, чёрный перец и паприку
Каждый фарш посолить и поперчить...
И хорошенько перемешать.
Приступаем к самому интересному... Застилаем доску (или стол)фольгой, смазываем маслом и внахлёст укладываем 5 (кому-то и больше потребуется) листьев капусты
На них ровным слоем - куриный фарш
Затем прикрываем фарш оставшимися листьями...
И поверх - говяжий фарш
Теперь сворачиваем всё рулетиком и хорошенько смазываем его маслом
Заворачиваем рулет в фольгу
Для подстраховки, чтобы рулетик не потерял свою форму, его можно перевязать ниткой... и отправляем наш рулетик в разогретую до 180-200 град. духовку на 1.5 часа
Готовый рулет освободить от фольги, остудить, нарезать дольками. Украсить можно кружками помидоров, майонезом и петрушкой...
Подавать можно с майонезом или сметаной... Приятного Вам аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Рулет розовая мечта диетическийИнгредиенты: творог обезжиренный - 1 ст. л., молоко сухое - 2 ст. л., заменитель сахара - 1 ч. л., ароматизатор - 2 капли, творог обезжиренный - 400 г, молоко 0,5% - 100 мл, желатин - 15 г, заменитель сахара - 2 ст. л., ароматизатор - 2 капли, гранатовый сок - 1 ч. л., молоко сухое - 30 г, протеин сывороточный - 3 ст. л., яйца куриные - 4 шт., кефир обезжиренный - 4 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, заменитель сахара - по вкусуЗамочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко). И изолят соевого протеина. Обезжиренный кефир. Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель. Перемешиваем до однородности, желате...

Мечта гурмана пицца с папоротникомИнгредиенты: Папоротник (соленый) - 350 г, Сыр твердый (натертый) - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло сливочное (для теста) - 200 г, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Молоко - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 3.5 стак., Соль - 0.5 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Помидор (свежий) - 2 штНа ночь поставила хрущевское тесто http://www.povarenok .ru/recipes/show/469 84/, по рецепту Lolo1313, пеку из него давно, и для пиццы оно подходит идеально, пицца получается тоненькая, я не очень люблю много теста в пицце. Утром вынула его из холодильника ...

Свинина тушеная с грибами мечта гурманаИнгредиенты: свинины 300 г, шампиньоны свежие 300 г, луковица 1 большая, лук-порей 1 стебель, крепленое вино 50 мл., сливочное масло 2 ст.л., томатная паста 2 ст.л., шафран щепотка, лавровый лист, смесь перцев, соль, семена кунжута 1 ч.л., зеленая фасоль 300 г1. Собираем наш продуктовый набор. 2. Свинину нарезаем кубиками. 3. Нарезаем грибы ломтиками. 4. Репчатый лук нарезаем мелко. 5. Смешиваем свинину, грибы, лук, заливаем вином и маринуем в холодильнике 30-40 мин. 6. Нарезаем колечками лук-порей. 7. Выкладыва...

Рулет мираж гурманаИнгредиенты: сахар - 4-6 ст. ложек, сметана - 2 стакана, сода пищевая - 1/2 ч. ложки, маргарин - 50 граммов, яйца - 3 штуки, молоко сгущенное с сахаром - 330 граммов, мука пшеничная - 1 стаканДля теста сгущенное молоко перемешайте с растопленным маргарином, яйцами и мукой. Добавьте ванилин и гашеную соду. Пергамент смажьте маслом с обеих сторон, уложите на противень и вылейте на него тесто. Выпекайте при 2...