Рулет из индюшки дуновение осени

Ингредиенты

Филе куриное (одним куском) - 1.200 шт
Перец сладкий красный (желтый, зеленый) - 1 шт
Морковь (средняя) - 1
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное - 2 ст. л.
Базилик (свежий)
Кинза
Укроп
Чеснок - 3 зуб.
Розмарин - 1/2 ч. л.
Сыр сливочный - 400 г
Можжевельник (ягоды) - 20 шт
Перец черный (горошком)

Рецепт приготовления

Грудку помыть, хорошенько просушить салфетками бумажными и придать прямоугольную форму, если нужно, после этого хорошенько отбить с двух сторон молоточком, посолить и поперчить.
Чесночек почистить, крупно порубить, в ступке истолочь чеснок, ягоды можжевельника, черный перец горошком и розмарин, ммм какой божественный запах издают эти специи, собравшись вместе..
Перчик и морковочку помыть и почистить, нарезать длинненькой радостной, разноцветной соломкой.
Филе с одной стороны хорошенько обмазываем нашими толчеными специями.
Эту же сторону равномерно намазываем 200 гр. сливочного сыра. Укладываем по центру полосочкой ломтики морковочки и перчика.
Теперь веточки зелени.
Желательно сразу положить грудку на фольгу, смазанную маслом, в которой будет готовиться рулет, я об этом забыла и только потом уже с начинкой перенесла рулет на фольгу, но и так можно тоже. Сворачиваем наш рулетик.
Теперь еще слой фольги, чтобы с боков все тоже было плотно закрыто и индюшечка могла пропитываться собственным соком.
Укладываем в форму, смазанную маслом, чтобы потом легко было вынимать рулетик и убираем в разогретую до 215*С духовку, на 1 час 10 минут. Через 1 час 10 минут верхнюю часть рулета оголяем (можно сделать по центру разрез ножом или ножницами и раскрыть фольгу) и намазываем равномерно верхушку оставшимися 200 гр. сливочного сыра, можно еще немного поперчить.
Убираем в духовку еще минут на 10, чтобы верхушечка зарумянилась.
Вынимаем рулетик, украшаем на Ваш вкус и...
Приятного Вам аппетита! :) P.S. рулет можно есть и горячим, и холодным. Просто положить на кусочек ароматнейшего хлебушка или с каким-нибудь гарниром.. Как часто вижу я сон, мой удивительный сон, В котором осень нам танцует вальс-бостон. Там листья падают вниз, пластинки крутится диск: "Не уходи, побудь со мной, ты мой каприз..." Как часто вижу я сон, мой удивительный сон, В котором осень нам танцует вальс-бостон.

Источник

Похожие рецепты

Юго западный бургер из индюшкиИнгредиенты: 650 г мяса индейки, 60 г сухарей (молотых), 2 столовые ложки майонеза, Крупная соль и молотый перец, Растительное масло для смазки гриля, 4 булочки для гамбургера, Добавки по вкусу, у меня: майонез, соус чили, рукола, помидоры черри, маринованные огурцы, маринованный лукРазогреть гриль на средне-высоком огне. В средней миске, смешать мясо, сыр 60 г, панировочные сухари, майонез, 1 чайную ложку крупной соли и 1/4 чайной ложки перца. Смешать мясо очень аккуратно вилкой, чтобы объединить, стараясь не переусердствовать (чтобы ...

Куриный рулет с цветной капустой краски осениИнгредиенты: куриные бедра - 1 кг, капуста цветная замороженная ТМ «Планета Витаминов» - 400 г, фисташки очищенные - 1 горсть, вишня вяленая - 1 горсть, чеснок - 2 зубчика, укроп свежий - 2 веточки, паприка красная - 1 ч. л., перец - по вкусу, соль - по вкусу, лук сушеный - 50 г, сметана - 1 ст. л., сыр пластинками - 2 шт.Подготовим все необходимое для приготовления начинки. Цветная капуста ТМ «Планета Витаминов», вишня, фисташки, укроп, чеснок, соль, перец, паприка. Цветную капусту размораживаем. Крупные соцветия нарезаем. Обжариваем цветную капусту в небольшом ...

Грушевый пирог с йогуртной заливкой дуновениеИнгредиенты: Тесто слоеное (размером 30 на 20) - 1 шт, Груша (большая) - 1 шт, Сахар - 3 ст. л., Йогурт (натуральный, без добавок) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 40 г, Крупа манная (у меня от Мистраль) - 10 г, Разрыхлитель теста (без горки) - 1 ч. л.У меня был прямоугольник готового слоеного теста размером 30 на 20 см. Тесто немного раскатать, переложить в прямоугольную форму и немного придавить его к краям. Сверху присыпать мукой при помощи ситечка. Грушу очистить от кожуры и сердцевины и нарезать неб...

Рулет из говядины и индюшки с опятами праздничныйИнгредиенты: полоски бекона 400 гр., фарш говяжий 800 гр., филе индюшки 200 гр. (любая часть), опята 400 гр., лук репчатый головка., чеснок 2-3 зубца., вяленые помидоры 2 шт., аджика 1 ст.л., сельдерей 1 черенок., базилик сухой 1 ст.л., горчица готовая с зёрнами 1 ст.л., паприка сухая., хмели сунели 2 ч.л., бальзамический винный уксус красный 2 ст.л., кетчуп 2 ст.л., вино сухое красное 3 ст.л., соль ., оливковое масло., сливочное масло.Помолоть в комбайне сельдерей+помидоры вяленые до мелких кусочков и добавить в фарш+добавить в фарш вино+бальзамик+кетчуп+ аджика+соль и хорошо вы месить массу. Затем добавить мелко порезанные кусочки индюшки (или курицы)+базилик и хорошо всё перемешать. От...