Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

Ингредиенты

Рис (Японика от Мистраль) - 500 г
Филе куриное (половина )
Крахмал кукурузный (для панировки )
Яйцо куриное - 1 шт
Сухари панировочные|Панировка (смесь для темпуры ) - 50 г
Сыр творожный - 50 г
Авокадо - 0,5 шт
Огурец - 1 шт
Икра красная (летучей рыбы тобико) - 30 г
Майонез (японский если есть)
Перец черный (молотый)
Нори - 4 шт

Рецепт приготовления

Куриное филе помыть, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать тонкими полосками, поперчить. Каждую полоску филе обмакнуть в кукурузный крахмал, взбитое яйцо и смесь для темпуры или обычные панировочные сухари. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажную салфетку чтобы впиталось лишнее масло. Огурец помыть, очистить от кожуры, разрезать на две части. Выскоблить семечки чайной ложкой. Нарезать тонкими полосками. Авокадо очистить от кожуры, разрезать на две части, очистить от косточки, нарезать тонкими полосками.
Рис в этот раз я готовила по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/704 13/ От листа нори отрезать 4 см (4шт). Выложить его на бамбуковый коврик. Смачивая руки в воде, выложить слой риса оставив 2 см нори. Если есть японский майонез, смазать им рис, на рис выложить куриное филе и огурец. С помощью коврика свернуть ролл.
Смачивая руки в воде выложить слой риса на нори. Смазать рис икрой тобико.
С помощью коврика перевернуть нори с рисом и икрой на другую сторону.
Выложить нарезанный полосками авокадо и слой творожного крема.
Скрутить с помощью коврика ролл.
Переложить ролл на доску, накрыть пищевой пленкой, нарезать.
Подавать с имбирем и соевым соусом.
Роллы с курицей подавать с соевым соусом и васаби. Если подать сразу же, то куриное филе будет в хрустящей корочке.

Источник

Похожие рецепты

Роллы с огурцом кальмарами и икрой мойвыИнгредиенты: рис для приготовления роллов или суши, прессованные листы водоросли нори, рисовый уксус для заправки риса, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, мясо копченого кальмара, нарезанное на скибочки, икра мойвы, свежий огурец.1. Берем все необходимые продукты для приготовления роллов с огурцом, кальмарами и икрой мойвы. 2. Рис тщательно промываем и варим его в несоленой воде в соотношении риса и воды 1:1,2 — 1:1,4. Время варки — 20 минут. Сваренный рис заправляем рисовым уксусом...

Роллы с красной икрой и кижучИнгредиенты: Кижуч (слабосоленый в нарезке) - 150 г, Рис (Японика от ТМ "Мистраль") - 0.5 стак., Икра красная, Петрушка (маленький пучок), Нори (листа) - 2Рис хорошо промыть Поместить в чашу мультиварки, залить водой, чтоб вода покрывала рис на 1.5 см. Слегка подсолить. Я варю рис на специальной программе "Мягкий рис". Вы можете отварить рис удобным для Вас способом, но обязательное условие, рис до...

Роллы с семгой омлетом и тобикоИнгредиенты: 200 гр. готового риса для суши, 2 листа нори «blue dragon», 1 свежий огурец, ½ зрелого авокадо, 100 гр. слабосоленой семги, 50 гр. сливочного сыра, 1 яйцо, 1 ст. л соевого соуса «blue dragon», 50 гр. икры летучей рыбы, для подачи: соевый соус «blue dragon», васаби «blue dragon», маринованный имбирь «blue dragon»Огурец и авокадо очистить от кожицы и нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена. Семгу, сыр нарезать так же как овощи. Яйцо смешать с 1 ст л соевого соуса и поджарить 2 яичных блинчика. Циновку-макису завернуть в пищевую пленк...

Урамаки с угрём и красной тобикоИнгредиенты: Авокадо - 1 шт., Водоросли нори - 3 шт., Икра летучей рыбы (Тобико) - 20 г, Огурцы - 1 шт., Рис круглозернистый - 300 г, Сахар коричневый - 2 ч. л., Сыр Филадельфия - 100 г, Угорь копчёный - 200 г, Уксус рисовый - 2 ч. л.Для приготовления урамаки с копченым угрём необходимо взять огурец, авокадо, тобико, сливочный сыр, рис и листы нори. Отварим рис, для этого 300 г риса хорошо промыть под холодной водой. Залить 350 мл холодной воды и довести до кипения на большом огне, не н...