Роллы с гречневой лапшой шиитаке и овощами

Ингредиенты

на 4 ролла
4 листа нори blue dragon
10 шт. уже отваренных грибов шиитаке
1 морковь
1 стебель сельдерея
половина сладкого перца
1 маленький перец чили (или )
1 зубок чеснока
кусочек имбиря 0,5 - 1см
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжута (подсушенного на сухой сковороде)
гречневая лапша (пучок толщиной с палец)
несколько перьев зеленого лука
васаби blue dragon для подачи

Рецепт приготовления

1. Чеснок, имбирь и перец чили мелко нарезать.
2. Грибы, перец, сельдерей и морковь нарезать соломкой.
3. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и добавить кунжутное масло.
4. В сковороде разогреть оливковое масло. обжарить минуту чеснок, имбирь и перец чили.
5. Затем добавить овощи, готовить несколько минут, добавить соевый соус, перемешать и снять с огня. Овощи должны остаться слегка хрусткими.
6. На лист нори выложить по краю, немного отступив, лапшу, сверху овощи. Завернуть начинку в нори. Затем разрезать на 2 части наискосок.
Выложить на блюдо, посыпать кунжутом, нарезанным зеленым луком и рядом отсадить несколько капель васаби.
7. А можно просто смешать овощи с лапшой и добавить нарезанные полосочки нори.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Башенка из курицы с гречневой лапшойИнгредиенты: Грудка куриная - 500 г, Помидор - 1-2 шт, Петрушка, Специи, Лапша (гречневая) - 300 г, Сметана - 3 ст. л.1. Измельчаем зелень петрушки 2. Нарезаем полосками куриную грудку 3. Помидор режем кубиком 4. Смешиваем все в салатнике, добавляем специи и чесночный соевый соус. Оставляем мариноваться (мое мясо провело ночь в холодильнике). 5. Выкладываем мясо в маринаде...

Суп со стеблевым сельдереем и гречневой лапшойИнгредиенты: Стеблевой сельдерей – 2 шт., Вода – 1 л, Лук репчатый – 1 шт., Картофель – 1-2 шт., Помидоры – 1 шт., Чеснок – 2 зубка, Гречневая лапша – 20 г, Соль, перец – по вкусу, Масло растительное – 1 ст.л., Лавровый лист – 1 шт.Итак, если вам хочется к обеду подать какой-то необычный и вкусный супчик, тогда милости прошу на кухню. Подготовить ингредиенты. В кастрюлю или сотейник влить ложку растительного масла. Очистить морковь и лук, сполоснуть овощи и просушить. Нарезать морковь...

Говядина в глазури с гречневой лапшойИнгредиенты: бефстроганов из говядины окраина — 500 г, перец сладкий — 2 шт., лук зелёный — 3 шт., чеснок — 1 зубчик, абрикосовое желе — 3 ст.л., мёд — 2 ст.л., соевый соус — 3 ст.л., кунжутное масло — 1 ст. л, соус чили сладкий — 3 ч.л., соус терияки — 1 ст.л., соль1. Смешать абрикосовое желе с мёдом, соевым соусом, терияки, чесноком, чили и солью, добавить тёртый имбирь, размешать. 2. В полученный маринад положить полоски говядины, перемешать и оставить на 15 мин. 3. Сладкий перец и лук тонко нарезать. 4. В масле обж...

Сырный суп с гречневой лапшой и мидиямиИнгредиенты: сыр плавленый "Дружба", 200 г, морковь средняя, 1 шт., нори, 5 листов, вино белое сухое, 50 мл, мидии замороженные, 250 г, 1 бутылка (750 мл) сухого белого вина, лапша гречневая "Соба", 75 г (1 пучек), Масло сливочное, 1 ст. л., укроп, 4 веточки, мускатный орех, 1/3 ч. л., петрушка сушеная, 1/2 ч. л., соль, 1/2 ч.л.Замороженные мидии положить в дуршлаг и промыть под прохладной водой до полного удаления глазури. Переложить в миску и отставить в сторону. Натереть морковь на корейской или просто крупной терке. Нори нарезать полосками, примерно, 2х4 см. Растопить в кастрю...