Спринг роллы с тунцом и овощами радуга

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

рисовая бумага - 10 шт.
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 100 г
свекла вареная - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
редис - 3 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
морковь по-корейски - 30 г
кинза свежая - 5 веточек
петрушка зелень - 5 веточек
лук красный - 1 шт.
капуста пекинская - 2 листа
кунжут - 1 ч. л.
перец чили - по вкусу
лимонный сок - 1 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
кунжутное масло - 1 ч. л.
сахар демерара - по вкусу
лук зеленый - 1 шт.

Рецепт приготовления

Подготовить продукты для спринг-роллов. Овощи и зелень могут быть разные: те, которые вам нравятся и которые сочетаются между собой. В этот раз я подготовила то, что вы видите на фото. Пекинскую капусту нарезать соломкой вместе со свежим огурцом. Сдобрить растительным маслом. Солить или нет, зависит от того, какой соус будет подан к спринг-роллам. Но я предпочитаю не солить. Редиску нарезать кружками. Авокадо нарезать ломтиками, сладкий лук — перьями. Полить все соком лимона. Свеклу сварить до готовности, охладить и нарезать кружками, если свекла маленькая, или соломкой, если крупная. Свекла должна быть вкусной и сладкой. С тунца ТМ «Магуро» слить жидкость и разобрать рыбу на небольшие кусочки. В широкую тарелку налить кипяченную теплую воду. Опустить в нее листы рисовой бумаги на несколько (буквально на 5–7) секунд. Учтите, чем теплее вода, тем быстрее размокает бумага. Не размачивайте рисовую бумагу совсем, пусть она будет немного жестковата, потом она дойдет на доске. Сильно размоченный лист может порваться или слипнуться. Мне нравится заворачивать спринг-роллы на мокрой деревянной доске. Дерево хорошо смачивается и хорошо впитывает влагу. Итак, на мокрую деревянную доску раскладываем мокрый рисовый блинчик. На блинчик кладем всего понемногу из приготовленных продуктов: пекинскую капусту, свежий огурец, красный лук, авокадо, острую морковку, вареную свеклу, редиску, консервированный тунец ТМ «Магуро», зелень кинзы и петрушки. Завернуть рисовый блинчик с начинкой конвертом. Вот и все, спринг-роллы готовы. Остается только подать к ним соус. Соус может быть любой, что вам нравится — майонез с зеленью или чесноком, соевый соус с зеленым луком и кунжутным маслом. У меня соус для спринг-роллов из соевого соуса с зеленью и кунжутным маслом с добавлением сахара. Очень вкусно и гармонично получается. При подаче посыпать подсушенным кунжутом. Попробуйте, это очень вкусно. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спринг роллы с кальмарами и тунцомИнгредиенты: тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка, кальмары ТМ «Магуро» - 400 г, сыр сливочный - 200 г, авокадо - 1 шт., морковь - 1 шт., огурцы свежие - 1 шт., салат - 100 г, фунчоза - 100 г, рисовая бумага - 4 шт., креветки - 50 гКак обычно, сначала подготовим все необходимое. Замочим фунчозу в прохладной воде и займемся другими ингредиентами. Через 20–30 минут фунчоза станет мягкой и шелковистой. Кальмары ТМ «Магуро» отварим в течение 2–3 минут в слегка соле...

Спринг роллы с кускусом и овощамиИнгредиенты: кускус ТМ «Националь» - 200 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский желтый - шт., соль - по вкусу, соевый соус - 2 ст. л., рисовый уксус - 1 ст. л., кунжутное масло - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., рисовая бумага - 15 шт., кунжут черный - 1 ст. л., кунжут - 1 ст. л.Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью «зубчика» овощечистки). Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский...

Спринг роллы с овощами кус кусом и зеленьюИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 0,5 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1/3 шт, Масло растительное (для жарки и обжарки), Соус (томатный с базиликом) - 100 мл, Кус-кус - 50 г, Куркума - 0,5 ч. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу), Сироп мятный (для соуса) - 4 ст. л., Сок лимонный (для соуса) - 2 ст. л., Соевый соус (терияки, для соуса) - 2 ст. л., Зелень (рубленая) - 2 ст. л., Рисовая бумага (круглые листы) - 15 шт, Кунжут (для посыпки)Приготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, продолжая обжаривать. Добавить нашинкованную или нарезанную капусту, перемешать. Тушить 7-10 минут, периодически помешивая. А пока приготовить кус-кус. Залить горяче...

Спринг роллы лумпия с овощами и тесто для нихИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль - 0.25 ч. л., Вода (холодная) - 220 мл, Морковь - 50 г, Капуста китайская (небольших листа) - 3 шт, Шампиньоны (или 5 штук) - 70 г, Горох (незрелый, в стручке) - 50 г, Лук зеленый - 30 г, Сельдерей черешковый (один стебель) - 1 шт, Имбирь (столько, сколько и чеснока) - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло растительное (для жарки) - 250 г, Вино белое сухое (или рисовое) - 3 ст. л., Соус устричный (или рыбный) - 2 ст. л., Перец белый (по вкусу), Соевые проростки - 1 горст.В муку добавляем кукурузную муку или тапиоку, солим, перемешиваем, добавляем холодную воду и перемешиваем ложкой тщательно, получим жидкое тесто, как на блины. Сковородку сухую и с желательно антипригарным покрытием ставим на медленный огонь и кисточкой нач...