Суп со стеблевым сельдереем и гречневой лапшой

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

Стеблевой сельдерей – 2 шт.
Вода – 1 л
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 1-2 шт.
Помидоры – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Гречневая лапша – 20 г
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.

Рецепт приготовления

Итак, если вам хочется к обеду подать какой-то необычный и вкусный супчик, тогда милости прошу на кухню.
Подготовить ингредиенты.
В кастрюлю или сотейник влить ложку растительного масла. Очистить морковь и лук, сполоснуть овощи и просушить. Нарезать морковь и лук небольшими кусочками, переложить в кастрюлю.
Картофельные клубни очистить и вымыть, нарезать крупными брусками, добавить к овощам.
Стебли сельдерея сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками и добавить к остальным овощам в кастрюлю.
Помидор вымыть и просушить, нарезать или натереть на терке, добавить в кастрюлю.
Влить в кастрюлю воду, чтобы все овощи были покрыты, бросить лавровый лист. Варить овощи 20-25 минут, посолить и поперчить по вкусу.
Спустя указанное время добавить к овощам гречневую лапшу, довести до кипения, проварить одну минуту и убрать кастрюлю с огня. Снять пробу на специи, после чего разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Башенка из курицы с гречневой лапшойИнгредиенты: Грудка куриная - 500 г, Помидор - 1-2 шт, Петрушка, Специи, Лапша (гречневая) - 300 г, Сметана - 3 ст. л.1. Измельчаем зелень петрушки 2. Нарезаем полосками куриную грудку 3. Помидор режем кубиком 4. Смешиваем все в салатнике, добавляем специи и чесночный соевый соус. Оставляем мариноваться (мое мясо провело ночь в холодильнике). 5. Выкладываем мясо в маринаде...

Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибамиИнгредиенты: Стеблевой сельдерей - 50 г, Сушеные лесные грибы - 50 г, Картофель - 2 шт., Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 1 зубок, Оливковое масло - 1 ст.л., Соль, перец, лавровый лист - по вкусу, ЗеленьЛегкий, но с очень насыщенным ароматом (за счет пряного сельдерея и душистых лесных грибов) суп. Накануне вечером опустите сухие грибы в миску с холодной водой, а утром следующего дня промойте и отварите до мягкости (обычно достаточно получаса). Такие отвар...

Говядина в глазури с гречневой лапшойИнгредиенты: бефстроганов из говядины окраина — 500 г, перец сладкий — 2 шт., лук зелёный — 3 шт., чеснок — 1 зубчик, абрикосовое желе — 3 ст.л., мёд — 2 ст.л., соевый соус — 3 ст.л., кунжутное масло — 1 ст. л, соус чили сладкий — 3 ч.л., соус терияки — 1 ст.л., соль1. Смешать абрикосовое желе с мёдом, соевым соусом, терияки, чесноком, чили и солью, добавить тёртый имбирь, размешать. 2. В полученный маринад положить полоски говядины, перемешать и оставить на 15 мин. 3. Сладкий перец и лук тонко нарезать. 4. В масле обж...

Сырный суп с гречневой лапшой и мидиямиИнгредиенты: сыр плавленый "Дружба", 200 г, морковь средняя, 1 шт., нори, 5 листов, вино белое сухое, 50 мл, мидии замороженные, 250 г, 1 бутылка (750 мл) сухого белого вина, лапша гречневая "Соба", 75 г (1 пучек), Масло сливочное, 1 ст. л., укроп, 4 веточки, мускатный орех, 1/3 ч. л., петрушка сушеная, 1/2 ч. л., соль, 1/2 ч.л.Замороженные мидии положить в дуршлаг и промыть под прохладной водой до полного удаления глазури. Переложить в миску и отставить в сторону. Натереть морковь на корейской или просто крупной терке. Нори нарезать полосками, примерно, 2х4 см. Растопить в кастрю...