Рождество разгрузочный тыквенный суп

Ингредиенты

1/2 мускатной тыквы (по английски: butternut squash)
2 шт. корня пастернака (крупные)
2 шт. красного болгарского перца (крупные)
1 шт. желтого лука
1 ст, молока
3 дольки чеснока
4 ст.л. меда
1 шт. зеленого перца-чили
1 ст.л. сухого тимьяна
1 ст.л. сухого маjoрана
кипяченой воды по надобности
оливковое масло по надобности
соль и перец

Рецепт приготовления

Тыкву разрезать пополам. (ФОТО 1)
Очистить. (ФОТО 2)
Корень пастернака очистить. (ФОТО3)
Тыкву и корень пастернака нарезать вдоль крупными ломтями. Смешать с оливковым маслом. Посыпать тимьяном и маjoраном. Полить медом и перемешать. (ФОТО 4)
Овощи запекать в духовке при Т 220 Ц до карамелизации меда и появления слегка пригорелого цвета на овощах. (ФОТО 5)
Лук очистить и нарезать крупно.
Перец очистить и нарезать крупно.
Перец-чили мелко порубить.
На разогретую сковороду налить немного оливкового масла. Нагревать его в теч 40 сек. (примерно). Положить перец-чили и перец-порошок. Слегка обжарить (Осторожно! Не дышите над сковородкой. Перечные пары могут основательно попортить вам возможность дышать)
Выложить на сковороду порезанные лук и болгарский перец, перемешать и обжаривать до мягкости овощей, постоянно перемешивая. (ФОТО 6)
В кастрюле смешать все овощи. Выдавить чеснок, предварительно очищенный. (ФОТО 7)
Сыр натереть на мелкой терке. (ФОТО 8)
Молоко и воду вскипятить.
Овощи растереть миксером до кремообразного состояний. Добавить горячее молоко и продолжать растирать.
Добавлять горячую кипяченую воду в овощную смесь понемногу пока блюдо не приобретет консистенцию жидкого пюре.
Добавить в смесь тертый сыр. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать до появления первых признаков кипения.
Снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
При подаче добавить мелко нарезанного зеленого лука. (ФОТО 9)
НА ЗДОРОВьЕ!

Источник

Похожие рецепты

Борщ с редькой разгрузочныйИнгредиенты: Свекла (большая) - 1 шт, Морковь (большая) - 1 шт, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Дайкон (Или Лоба) - 300 г, Томатная паста - 1,5 ст. л., Перец болгарский - 1 шт, Соль - 2 ч. л., Специи - 2 ч. л., Чеснок - 4 зуб., Вода - 3500 мл, Лист лавровый - 2 штИтак, овощи обработать. Морковь, свеклу-натереть. Лук, перец -полукольцами. Редьку -кубиками. Капусту нашинковать. Чеснок измельчить. Закладываем сначала свеклу и морковь, лук, соль, лавр. Минут через 20 добавить дайкон, капусту, перец. Еще минут через 10-т...

Салат frohe weihnachten на рождествоИнгредиенты: Помидоры - 6 шт., Фета - 200 гр, Укроп - по вкусу, Майонез - 3 стол.л., Чеснок - 3 зубч.Количество продуктов зависит от величины посуды, её надо брать по возможности с высокими, ровными стенками, т.к. салат слоёный. Смешать майонез, 2/3 мелко нарезанного укропа и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Первый слой: Хлебные чипсы раскрошить и см...

Филбертины на рождествоИнгредиенты: Фундук - 70 гр, Сливочное масло - 50 гр, Яйца - 1 шт., Сахар - 50 гр, Ванильный сахар - 1 чайн.л., Мука - 100 гр, Разрыхлитель - 0.25 чайн.л., Соль (щепотка) - 1 гр, Кардамон - по вкусуНужные продукты. Фундук перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки. Половину молотых орехов отложить. Добавить обычный и ванильный сахар, перемолоть вместе с оставшимися орехами более мелко. Добавить соль и кардамон. Пересыпать молотые орехи с сахаром...

Коктель снежное рождествоИнгредиенты: Молоко - 1 л, Белый шоколад (+ для украшения) - 200 гр, Апельсины (2 неочищенных кусочка) - 2 шт., Гвоздика - 4 шт., Корица - 6 гр, Мускатный орех - по вкусу, Апельсиновый ликер - 75 мл, Сливки (густые) - 125 мл, Цукаты (апельсиновые) - по вкусуТакой коктейль можно приготовить друзьям и близким, кто старше 18 лет и кому уже можно алкогольные напитки. Кулинарный рецепт содержит ликер. Называется это кулинарное творение очень красиво, коктейль «Снежное рождество». Можете начинать трениро...