Рождественское полено серро

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Вода - 5 ст. л.
Ванилин - 3 пакет.
Сливки (жирные) - 1 стак.
Сахарная пудра - 2,5 стак.
Кофе растворимый - 1,5 ч. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Для украшения - орехи грецкие, кокосовая стружка. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выложить в форму промасленную бумагу. Яйца взбивать миксером 5 минут, затем постепенно всыпать сахар, как сахар растворится, добавьте 3 ст. л. воды и 2 пакетика ванилина, затем всыпьте муку и разрыхлитель. Когда смесь станет однородной, вылейте её в форму и поставьте в духовку на 15-20 минут.
Готовый пласт перевернуть на полотенце, посыпанное сахарной пудрой.
Свернуть вместе с полотенцем и остужать 30 минут.
Для крема: холодные сливки взбейте с растворимым кофе и 1/2 стаканом сахарной пудры.
Осторожно разверните остывший рулет, промажьте кремом, аккуратно сверните.
Обрежьте наискось края и приложите к рулету так, чтобы получились "сучки".
Делаем глазурь: тщательно разотрите сливочное масло с какао-порошком, затем взбейте на низкой скорости с двумя стаканами сахарной пудры, затем добавьте 1 пакетик ванилина и 2 ст. л. горячей воды, взбивайте до однородной массы. Обмажьте этой глазурью наше бревно, имитируя кору дерева.
Украсить можно на ваше усмотрение. Я сделала ёлочку из домашнего зефира (смотрите в моих рецептах) и "сугробы", ёлочку посыпала зелёной кокосовой стружкой, "сугробы" - белой. Около "спилов" имитировала опилки из тёртых грецких орешков. Получилась вот такая красивая вкуснота!

Источник

Похожие рецепты

Рождественское полено трюфель из каштановИнгредиенты: 1 кг каштанов, 3 ст. л. молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 плитки темного шоколада, 2 ст. ложки коньяка, 2 ст. ложки молока, ванильный экстрактКаштаны моем, надрезаем с выпуклой стороны крест-накрест. Это мы делаем для того,чтобы каштаны можно было легче очистить от кожицы. В кастрюлю наливаем холодную воду,выкладываем туда каштаны и варим их до готовности(минут 15 - 25 ,в зависимости от размера к...

Французское рождественское полено смородиновоеИнгредиенты: Смородиновый сироп: 1 ст. фреша из белой смородины, 0,5 ст. сахарного песка, Бисквит: 2 яйца (желтки отделить от белков), 3 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. горячей воды, 2 ст.л. крахмала картофельного, 0,5 ч.л. гашенной соды, 1 капля ванильной эссенции, + 3-4 ст.л. смородинового сиропа, Творожно-смородиновый крем: 450гр творога, 100-150 мл смородинового сиропа (он может быть с пеной), 1 ст.л. быстрорастворимого желатина, Смородиновая глазурь-желе: 100мл смородинового сиропа, 1 ч.л. желатинаЧтоб приготовить смородиновый сироп необходимо с помощью соковыжималки отжать сок из белой смородины. Добавить в сок сахар и перемешать. Оставить , чтоб сахар растворился. В это время на соке образуется пена. Взбить белок до пиков. Отдельно взбить желток с ...

Французское рождественское полено tescomaИнгредиенты: 5 яиц, 70гр. сливочного масла, 200гр. сахара, 2 плитки темного шоколада, 200гр. твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке, 100-120гр. молотого фундука, 50гр. молотого миндаля, 1,5 ст. ложки сах. пудры, 200гр. жирной сметаны, 2ст. ложки ароматного ликёра или коньяка, 70мл. молока, 10гр. желатинаТесто: на водяной бане растопить пол-плитки шоколада, масло и 100гр. сахара Взять 4 яйца, отделить белки от желтков.Взбить по отдельности. К шоко-массе добавить 100гр. сыра и 50гр. фундука, желтки, потом белки Вылить в форму(у меня квадратная 30X20)Выпекать...

Кекс марципановый рождественское поленоИнгредиенты: Масло сливочное - 60 г, Марципан (Dr. Oetker) - 50 г, Сахар - 4 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Мука кукурузная - 3 ст. л., Мука миндальная - 3 ст. л., Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) - 5 г, Клюква (вяленая), Стружка шоколадная (шоколадные капли для выпечки), Глазурь (марципановая Dr. Oetker) - по вкусу, Сироп шоколадный (топинг) - по вкусуВот такой замечательный марципан и интересный разрыхлитель с шафраном я использовала для этого кекса. Размягченное масло взбить с сахаром и марципаном в однородную пышную массу. Начинать взбивать следует на малой скорости, пока марципан не смешается с масло...