Рисовый пудинг с персиковым пюре

Количество персон: 2

Ингредиенты

пудинг:
3 ст.л. риса (непропаренного)
350 мл. молока
100 мл. сливок (хватит и 20%)
1 ст.л. сахарного песка
немного ванили
1 ч.л. желатина.
пюре:
2 персика
2 ч.л. сахарного песка
1/2 ч.л. желатина
1 ч.л. меда
(при желании можно добавить корицы).

Рецепт приготовления

Молоко вскипятить. Всыпать немытый рис и варить, постоянно помешивая, на маааленьком огне, минут так 25-30 (при необходимости добавить еще кипящего молока).
Желатин, минут на 5, замочить в небольшом кол-ве холодной воды.
Когда каша сварится, добавить желатин и сахар, перемешать и остудить.
Смешать рис со сливками и ванилью. Полученную массу пропюрировать в блендере.
Персики очистить от кожуры, вынуть косточку и пропюрировать в блендере.
Добавить мед, сахар и немного поварить (минут 5 как закипит).
Желатин развести в небольшом кол-ве холодной воды.
Перемешать с желатином 4 ст.л. пюре, остальное отложить.
В каждую формочку выложить по 2 ст.л. пюре и убрать формы в морозилку на 20 минут.
Затем, поверх пюре, выложить рисовый пудинг и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Подавать пудинг с персиковым пюре.
Приятного чаепития! :)

Источник

Похожие рецепты

Рисовый пудинг моккаИнгредиенты: рис - 100 г, апельсины - 1 шт., молоко - 520 мл, какао - 5 ст. л., сахарный песок - 2 ст. л., молотый кофе - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., соль морская - ч. л.Сварить крепкий кофе эспрессо. Какао соединить с 1 ст. ложкой кофе, 5–6 ст. ложками молока и перемешать все в однородную какао-пасту (если нужно — влить еще молока и кофе). Срезать ножом одну полоску апельсиновой цедры и измельчить. Влить 400 мл молока в не...

Пудинг из саго с персиковым соусомИнгредиенты: Саго - 200 г, Молоко - 600 мл, Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") - 100 г, Масло сливочное - 2 ст. л., Яйцо куриное (крупных) - 4 шт, Сироп персиковый (из банки с персиками) - 300 мл, Сахар тростниковый (по желанию) - 50 г, Крахмал (с горкой) - 1 ст. л.Вот оригинальное описание рецепта: "1/2 фунта белаго саго налить холодною водою, через 2-3 часа слить воду, откинуть саго на решето; когда вода стечет, пересыпать в 3 стакана кипящаго молока, сварить до готовности, но чтобы саго не разварилось; в горяч...

Корзиночки безе с ванильно персиковым муссом черничным пюре и фисташкамиИнгредиенты: белки 5 яиц (яйца очень свежие), мелкокристаллический сахар - 150 гр., сахарная пудра - 150 гр., персики из банки - 500 гр., стручок ванили - 1, сок половины лимона, сахарная пудра - 2-3 ст.л., сливки (33%-ной жирности, очень хорошо охлаждённые) - 250 мл., сахарная пудра - 2 ст.л., лимонный сок - 1 столовая ложка, фисташки - очищенные и мелко нарубленныеБелки отделить от желтков в идеально(!) чистую посуду,без мельчайших следов влаги или жира Белки хорошенько охладить Добавить к белкам щепотку соли или сбрызнуть лимонным соком и взбить в пышную пену Теперь постепенно добавляя сахар,взбить до устойчивых пик...

Исландский рисовый пудингИнгредиенты: сахарная пудра 3 Ст. ложки, рис для пудинга 120 Грамм, молоко 750 Миллилитров, жирные сливки 250 Миллилитров, палочка корицы 1 Штука, стручок ванили 1 ШтукаПоложить сухофрукты в кастрюлю из нержавеющей стали, добавить 1 столовую ложку сахара и достаточно воды, чтобы все это покрыть. Поставить на плиту и нагревать на медленном огне в течении 10 минут. Затем добавить 5 столовых ложек холодной воды и тщательно вз...