Рисовые биточки с луково сливочной подливой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Рис (отварного риса) - 1 стак.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Крахмал - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (для панировки) - по вкусу
Масло растительное (для обжарки биточков) - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сметана (или сливки, или молоко) - 75 г
Специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу
Укроп - по вкусу

Рецепт приготовления

К отварному рису добавить сливочное масло (если он был заранее сварен, подогреть в микроволновой печи до теплого состояния)
К рису с маслом добавить яйцо, чайную ложку крахмала
Все хорошо перемешать слегка примяв рис вилкой)
Далее мокрыми руками скатать рис в шарики, (у меня на этот раз были маленькие котлетки) обвалять каждый шарик (котлетку) в муке и слегка прижать, придав им таким образом форму биточков
Каждый биточек обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла
С двух сторон до золотой румяной корочки
Для подливы: нарезать лук полукольцами и обжарить его на смеси растительного и сливочного масел 5 минут.
Добавить к луку муку и жарить еще минутку, постоянно помешивая)
Затем добавить сметану ( или сливки, или молоко), посолить, поперчить
Добавить мелко нарезанный укроп
Довести до кипения и выключить ( если молоко, чуть уварить)
Рисовые биточки (котлетки) с соусом готовы
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные окорочка с луково морковной подливойИнгредиенты: Окорочка куриные (3 шт.), Лук репчатый (3 шт.), Морковь (1 шт.), Подсолнечное масло (30 мл.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)На сегодняшний день из куриных окорочков можно приготовить очень большой спектр блюд. Рецепт приготовления этого блюда прост, а самое главное быстро и сытно. Нам понадобятся три куриные окорочка, которые мы разрезаем на три части. Соли и перца черного молот...

Рисовые котлеты с грибной подливойИнгредиенты: Рис (Кубань Мистраль) - 150 г, Грибы - 6 шт, Лук репчатый - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Тыква (мякоть) - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Сахар - 1 ст. л., Масло подсолнечное - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.Для котлет из тыквы достать ложкой мякоть. Рис Кубань хорошо разварить, как для густой вязкой каши, чтобы он не был рассыпчатым. Приправить солью. В конце варки к рису добавить мякоть тыквы, перемешать, варить еще минуты две. Нарезать лук, обжарить в расти...

Рисовые шарики на морковно сливочной подушке с соусомИнгредиенты: морковно-сливочная подушка: морковный сок свежевыжатый 150 мл., сливки 10% 50 мл., желатин 1,5 ст.л., соль, вода 30 мл., рисовые шарики: рис 70 г, соль, зеленый лук 3 пера, петрушка 3 веточки, перец черный молотый, оливковое масло itlv 1 ст.л., соус: лимонный сок 1 ст.л., горчица 1/2 ч.л., яйцо куриное 1 шт, соль, перец черный молотый, оливковое масло itlv 3 ст.л.Сначала приготовим упругое желе из моркови и сливок. Желатин замочим на 1 час в холодной воде (понадобится воды примерно 0,5 стакана). Затем смешаем сливки и морковный сок в одной чаше. Набухший желатин разведем в небольшом количестве кипятка, мешаем пока в...

Жареная печень с луково яблочной подливойИнгредиенты: печень, лук, яблокиПечень в моей семье ем только я. Из куриной печени делаю паштет Мон-Блан (см.в каталоге) и люблю тушить ее с луком и сметаной. Говяжью же печень люблю просто жареной. А особенно вот с такой луково-яблочной подливой. Замечательно. Говяжья печень, очищенная о...