Рисово черемуховые маффины с тыквой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мука рисовая - 200 г
Мука черемуховая - 80 г
Тыква - 200 г
Йогурт (или кефир) - 100 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Отруби (у меня овсяные) - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сливки (33 %, для подачи) - 100

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты.
Яйца слегка взбить с тростниковым сахаром (у меня были мелкие, я взяла 3 шт.)
Добавить йогурт и масло, перемешать.
Отдельно смешать сухие ингредиенты, рисовую муку, черемуховую муку, разрыхлитель и отруби.
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить к йогуртно-яичной массе. Добавить ванильный сахар
И сверху просеять мучную смесь, перемешать. Если тесто получится слишком густое, добавить еще пару ложек йогурта или кефира.
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для маффинов смазать растительным маслом и слегка посыпать сухарями или манкой, выложить тесто на 2/3 высоты. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах. Готовые маффины остудить.
При подаче украсить взбитыми сливками.

Источник

Похожие рецепты

Маффины с тыквой фетой и тимьяномИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ч. л., сливочное масло - 125 г, молоко - 250 мл, пшеничная мука - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - ч. л., соль - 1 ч. л., куркума - ч. л., льняное семя - 1 ч. л., тыква - 150 г, фета - 80 г, тимьян - 4 веточки, тыквенные семечки - 3 ст. л.Вначале обжарить тыквенные семечки на сухой сковороде, выложить на тарелку. Тыкву нарезать мелким кубиком и обжарить также на сухой сковороде в течение 5 минут, охладить. Нарезать кубиком фету. Для теста смешать в миске сухие ингредиенты. Отдельно взбить яй...

Маффины с тыквой грушей и шоколадом хэллоуинИнгредиенты: 100 г мякоти тыквы, 1 груша, 20 г сливочного масла, 100 г муки, 30 г очищенного миндаля, 1 яйцо, 1 желток, 8 г разрыхлителя, 50 г горького шоколада, Украшение: 125 г сахарной пудры, 7 ст.л. сливок, 150 г горького шоколадаГрушу почистить и нарезать кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить грушу и тушить 5 минут. Миндаль и шоколад порубить ножом. Тыкву нарезать кубиками,завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 °С духовке до мягкости. Пюрировать блендер...

Творожные маффины с тыквой и печеньюИнгредиенты: Масло подсолнечное (IDEAL) - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Кефир - 50 мл, Сметана - 1 ст. л., Крупа манная - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Печень куриная - 150 г, Тыква - 50 г, Инжир - 1 шт, Кунжут - 1,5 ст. л., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Творог - 3 ст. л., Соль - по вкусуОчень вкусное сочетание в основе начинки для маффин: тыква+куриная печень+инжир. Для начала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйцо 1-2 минуты. Затем добавляем кефир и перемешиваем, затем подсолнечное масло (у меня IDEAL). Добавляем творог и перемешиваем...

Маффины с тыквой кабачками и изюмомИнгредиенты: Изюм - 50 г, Тыква - 100 г, Кабачок - 100 г, Масло подсолнечное ("IDEAL"), Сметана - 3 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль (щепотка), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Орехи грецкие - 70 гИзюм промыть, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду. Тыкву и кабачок очистить от кожуры и семян и мелко нарезать. В сковороду налить немного подсолнечного масла "IDEAL". Обжарить тыкву и кабачок. В глубокой чашке смешать...