Маффины с тыквой фетой и тимьяном

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

яйца куриные - 1 шт.
сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - 125 г
молоко - 250 мл
пшеничная мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - ч. л.
соль - 1 ч. л.
куркума - ч. л.
льняное семя - 1 ч. л.
тыква - 150 г
фета - 80 г
тимьян - 4 веточки
тыквенные семечки - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Вначале обжарить тыквенные семечки на сухой сковороде, выложить на тарелку. Тыкву нарезать мелким кубиком и обжарить также на сухой сковороде в течение 5 минут, охладить. Нарезать кубиком фету. Для теста смешать в миске сухие ингредиенты. Отдельно взбить яйцо с сахаром и размягченным сливочным маслом. В два приема, вливая поочередно молоко и добавляя муку, замесить тесто. Добавить 2/3 от общего количества тыквенных семечек и кубиков тыквы, всю фету и листики тимьяна. Аккуратно перемешать. Разложить тесто в формочки для маффинов. Сверху украсить оставшимися семечками и кубиками тыквы. У меня тыква сорта «Хоккайдо». Она употребляется в пищу с кожицей. Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°C духовке около 25 минут. Охладить на решетке. Веселые маффины готовы) Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с тыквой изюмом и фетойИнгредиенты: тесто фило - 4 пласта, тыква - 200 г, сыр фета - 70 г, изюм - 50 г, масло сливочное - 2 ст. л., сахар коричневый - 1 ст. л., коньяк - 1 ст. л., корица молотая - 1 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Изюм замочить в коньяке. Тыкву почистить и натереть на крупной терке. В небольшой кастрюле вскипятить воду, отправить в нее натертую тыкву и варить 5 минут. Добавить корицу, сахар, перемешать и еще немного прог...

Запеканка омлет с тыквой и фетойИнгредиенты: Яйцо куриное - 8 шт, Сливки (можно с низким процентом жирности) - 250 мл, Фета - 200 г, Тыква (очищенная) - 300 г, Лук-порей - 1 шт, Лук зеленый - 2 шт, Укроп - 0,5 пуч., Мята (сушеная) - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное - 4 ст. л.Это наши ингредиенты. Но в этот раз без филе. Тыкву натираем на крупной терке. Лук-порей, зеленый лук и укроп нарезаем. Если добавляем филе, то его тоже нарезаем небольшими кубиками. Если запеканка готовится с мясом, то его на сковороду кладем первым. Я же ...

Галета с тыквой фетой и рукколойИнгредиенты: мука пшеничная - 270 граммов, яйца - 1 штука, масло оливковое - 80 граммов, соль - 1/2 ч. ложки, тыква - 400 граммов, сыр фета - 150 граммов, руккола - 2 горсти, тимьян свежий - 5 веточек, тмин молотый - 2 щепотки, сыр пармезан - 30 граммовДля приготовления галеты нам понадобится для теста : мука ,60 мл оливкового масла ,60 мл теплой воды ,яйцо ,чуть соли .Для начинки : 400гр мякоти тыквы ,сыр фета или другой мягкий сыр ,руккола (можно заменить на свежий шпинат ),немного пармезана ,соль ,пере...

Фузилли с тыквой рикоттой и тимьяномИнгредиенты: тыква баттернат 500 г, сыр рикотта 150 г, паста фузилли 500 г, оливковое масло 1 ст.л., сушеный тимьян 1 щепотка(и), соль По вкусуТыкву очищаем от семян и кожуры, режем кубиками около 1 см. Получилось чуть меньше 400 г мякоти. Добавляем к ней соль и тимьян, оливковое масло и перемешиваем. Выкладываем на застеленный фольгой противень и накрываем вторым листом фольги. Отправляем в разог...