Рийет из курицы и заварные булочки

Количество персон: 1

Ингредиенты

бульон - 150 мл
вода - 150 мл
филе куриное - 1 шт.
куриные бедра - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
розмарин сушеный - ч. л.
душистый перец - 1 щепотка
соль - по вкусу
вода - 150 мл
масло растительное - 50 мл
мед жидкий - 1 ч. л.
ржаная мука - 180 г
яйцо - 2 шт.
соль - ч. л.
кунжут - 2 щепотки

Рецепт приготовления

Курицу порезать крупными кусками, посолить и оставить на 1 час. Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Яблоко очистить от сердцевины и также крупно нарезать. Приготовить специи. Уложила курицу в жаропрочную форму, сверху уложить лук, морковь, яблоко и специи. Налить бульон и отправить томиться в духовку при 150 градусах, пока мясо не станет распадаться на волокна. Это примерно 3-3.5 часов. Вытащить из духовки форму, достать мясо и дать ему остыть. Разобрать при помощи двух вилок на волокна. Морковь,чеснок и яблоки растолочь вилкой, лук мелко нарезать. Овощи добавить к мясу, добавить молотый черный перец и соль по вкусу. Развести оставшимся бульоном до нужной консистенции, перемешать. Переложить в керамическую форму или стеклянные банки, накрыть крышкой или пленкой, убрать в холодильник минимум на сутки. (Мы ели уже на завтрак, и было вкусно до НЕ МОГУ!!!:)) Для булочек: В кастрюлю налить воду, масло. Положить мед и соль. Довести до кипения. В миску насыпать ржаную муку (180-200гр., зависит от качества муки!). Добавить кипящую воду с маслом, замесить тесто с помощью миксера. Мешать, пока масса не станет однородной. Не выключая миксер, добавить яйца по одному. Затем готовое тесто разложить по силиконовым формочкам (примерно столовая ложка теста), сверху посыпать маком (кунжутом). Или можно замесить более крутое тесто, руками сформировать булочки, разложить их на противень застеленный пергаментной бумагой... и отправить выпекаться в духовку на 35-40 минут, при температуре 180 градусов. Готовым булочкам дать остыть, затем приготовить бутерброд, чай....и приятного начала дня и чаепития!!!)))

Источник

Похожие рецепты

Рийет из курицы и индейкиИнгредиенты: Бедро индейки - 1 штука, Морковь - 1 штука, Куриная грудка - штуки, Лук - 1 штука, Лавровый лист - 1 штука, Чеснок - 1 зубчик, Черный перец горошком - 3 штукиВ общем нужно взять 2 кастрюли, одну побольше, другую меньше, чтобы она помещалась в большую, но не проваливалась в нее, а цеплялась ручками за края. Курицу и индейку порезать крупными кусками, сложить в меньшую кастрюльку, добавить морковь, разрезанную на ...

Рийет из овощей и копченой курицыИнгредиенты: Баклажан - 500 г, Бедро куриное (копченые) - 500 г, Лук репчатый (крупные) - 2 шт, Чеснок (головка) - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуБаклажаны наколоть ножом. Лук разрезать пополам. Запекаем овощи при темп.200 град 45 минут. Чеснок достать после 20 минут запекания. Мясо с окорочков снять и нарвать на небольшие кусочки. Я в блендере сначала перемалываю мясо, а потом добавляю овощи. Очисти...

Булочки заварные из мацовой мукиИнгредиенты: Мука из мацы, яйца, сахар, соль, раст. масло, водаЗаварные булочки из мацовой муки рецепт: На 16 булочек (примерно по 55 гр) стакан 240 мл 1/2 ст.раст. масла 1,5 стакана воды 1 ст.ложка саxара 1 ч.ложка соли 2 ст.мацовой муки 4 больших яйца 1.В кастрюлю налить воду,масло.Положить саxар и соль.Довести до ки...

Заварные булочки с печеноным кремомИнгредиенты: печень отварная 200 г, соль(по вкусу) 1 щепотка(и), смесь перцев-по вкусу, майонез с лимонным соком от Махеев 3 ст.л., сливочное масло 3 ст.л., мускатный орех-щепотка, мука 1 стакан(а), молоко 3 ст.л., вода 4 ст.л., сливочное масло 3 ст.л., яйцо 4 шт.Для теста молоко соедините с водой, маслом (нарезанным на кусочки), доведите до кипения. Постепенно всыпьте муку, варите 2-3 мин, затем охладите массу до 70 градусов. Введите по одному яйца и перемешайте до получения однородной массы. Тесто с помощью кулина...