Разборный пирог с сезонными ягодами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

500 г слоеного дрожжевого теста
300 г смеси любых сезонных ягод
120 г коричневого сахара
2 яйца
80 г сливочного масла
100 мл сливок жирностью 30–38%
2 ст. л. муки
сливочное масло для смазывания

Рецепт приготовления

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.
Растопите и остудите масло. Взбейте яйцо с маслом, сливками, мукой и сахаром до однородности.
Получившимся кремом смажьте тесто – но не слишком большим количеством, просто чтобы все тесто было промазано. Посыпьте тесто ягодами и сверните в неплотный рулет.
Смажьте бумагу для выпечки маслом, застелите противень, на бумагу при желании установите форму-кольцо без дна. Разрежьте рулет на куски шириной 3 см.
Установите куски рулетана бумагуна срез (как пеньки) на расстоянии 3–5 мм друг от друга. Полейте каждую булочку яичной смесью. Дайте расстояться в теплом месте 15 мин. и выпекайте в центре духовки 25–30 мин. Пирог можно есть теплым или остывшим, его не нужно резать, можно просто разбирать руками.

Источник

Похожие рецепты

Кекс из кедровой муки с сезонными ягодамиИнгредиенты: пшеничная мука - 150 г, сливочное масло - 100 г, сахарная пудра - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 150 г, сахарная пудра - 100 г, разрыхлитель - 8 г, яйца куриные - 6 шт., малина - 100 г, клубника - 100 г, черешня - 100 гНам понадобятся следующие ингредиенты. Приготовьте тесто. Для этого соедините кедровую муку ТМ «Аю — дух леса» с пшеничной мукой и разрыхлителем. Добавьте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и куриные яйца. Вымешайте ...

Маковник с сезонными ягодами и ореховой корочкойИнгредиенты: 200 г сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана сахара, 1 ч ложка ванильного сахара, 3 яйца (разделить на белки и желтки), 1/2 стакана мака, 1 стакан муки - 150 гр, 1 ч л разрыхлителя, 1 стакан орехов, Стакан 250 млМягкое масло (маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром добавить яичные желтки еще раз как следует перемешиваем добавляем мак и перемешиваем затем просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем получается вот такое тесто как густая сметана белки взбит...

Поке с лапшой креветками и сезонными ягодамиИнгредиенты: Яичная лапша - 150 г, Растительное масло - 15 мл, Креветки - 200 г, Абрикосы - 2 штуки, Соус понзу - 50 мл, Черешня - 8 штук, Клубника - 4 штуки, Соевый соус - 20 мл, Сухие водоросли нори - штуки, Жареный кунжут - по вкусу, Зеленый лук - 5 гЛапшу отварить согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде, затем слить воду, промыть лапшу и добавить немного растительного масла, чтобы лапша не слиплась. Вареные креветки очистить от панцирей и удалить кишку из спинки. Смешать их с понзу и соевым ...

Тарт с лавандой йогуртовым кремом и сезонными ягодамиИнгредиенты: Масло сливочное (комнатной температуры) - 205 г, Сахарная пудра - 80 г, Лаванда (сушёная ) - 0,25 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Йогурт (Без добавок ) - 300 г, Молоко сгущенное - 90 г, Клубника - 290 гРазмягчённое сливочное масло смешать с сахарной пудрой и лавандой до кремообразной массы. Лучше всего на этом этапе работать с лопаткой. В масляную массу всыпать сразу же всю муку, перемешать до образования крошки, опять же лопаткой. Надеть полиэтиленовые п...