Радужная форель с тархуном на гриле

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

форель - 2 шт.
тархун - 50 г
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 50 г
лайм - 1 шт.
перец черный - по вкусу
соль морская - по вкусу

Рецепт приготовления

Рыбу почитстите, выпотрошите, удалите жабры. Посолите и поперчите внутри и снаружи. В брюшко положите несколько веточек тархуна, несколько пластинок чеснока и пару долек лайма. Оставьте рыбу в холоде на 30 минут. У вас есть время приготовить соус к рыбке. Оборвите листочки с веточек тархуна и мелко нарежьте. Добавьте к зелени щепотку соли и в ступке разотрите в кашицу, но без особых усилий. В сливочное масло комнатной температуры, добавьте цедру лайма и столовую ложку сока. Выдавите зубочек чеснока, добавьте растертые листики тархуна и черный перец. Все тщательно размешайте. Выложите ароматное масло на фольгу и сверните колбаску. Положите будущий соус в холодильник застыть. Форель переложите на решетку для гриля и запекайте в течении 30 минут на среднем жаре. Готовую рыбку переложите на горячее блюдо. Сливочное масло с тархуном нарежьте на кружочки, разложите их на горячую рыбу. Добавьте каперсы и дольки лайма. Немедленно подавайте горячую рыбу к столу. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Ароматное масло начнет таять, обволакивая рыбку сливочным соусом с ароматом тархуна и чеснока. Каждый кусочек рыбки окунайте в соус, добавляйте бутончик каперса и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Панированная радужная форельИнгредиенты: Оливковое масло - 100 мл, Форель - 800 г, Панировочные сухари - 5 г, Чеснок - 1 г, Рубленая петрушка - 2 столовые ложки, Свежий измельченный розмарин - 1 чайная ложка, Помидоры черри - 6 штук, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Базилик - пучка, Лимонная цедра - 2 столовые ложки, Белое полусухое вино - 70 млОчистить рыбу и разрезать на филе. Промыть лимон, высушить и протереть теркой желтую часть кожуры. Размешать с панировочными сухарями. Измельчить чеснок, петрушку и розмарин, также соединить с сухарями, посолить и поперчить. Картофель помыть, нарезать дольк...

Форель радужная первомайИнгредиенты: Форель (вес тушки 850грамм) - 1 шт, Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") - 50 мл, Перец белый - 1 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Перец болгарский - 1/2 шт, Лимон - 1 шт, Тимьян - 1 ч. л.Красивая, аппетитная рыба, нежная и сочная. Приготовим её вкусно и красиво! Смешиваем специи, сок половины лимона и соевый соус ТМ "Kikkoman" Натираем тушку, оставляем на час, через час внутрь-ломтики половины лимона Поверх-колечки болгарского пер...

Радужная форель под штрейзельной крошкойИнгредиенты: радужная форель 2-3 шт., лавровый лист 2-3 шт., лимон 1 шт., пармезан 2 ст.л., панировочной муки 3 ст.л., сливочного масла 2-3 ст.л., зёрна пиментa 2-3 шт., соль, перец.Огнеупорную форму смазать маргарином. Радужную форель сполоснуть водой, и обсушить салфеткой. В животик каждой форельки положить по 1 листочку лаврушки, по 1 пимент зерну, и сбрызнуть лимоным соком. Рыбу плотно уложить в подготовленную форму. Затем сделать ...

Радужная форель на гриле провансИнгредиенты: 4-5 шт. радужной форели (общим весом около 1 кг), смесь прованских трав, соль, молотый перец, 1 лайм, 1 лимон, 2 помидора, несколько веточек розмарина, оливковое масло для смазки, дополнительно: разъемные решетки-гриль для рыбыФорель выпотрошить, почистить. Прованские травы смешать с солью и молотым перцем и этой смесью натереть рыбу снаружи и брюшную полость внутри. Отставить рыбу минимум на час (можно и больше) мариноваться в холодильник. Разжечь древесный уголь в гриле, дать е...