Рагу с чёрной фасолью

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Горошек зелёный свежий - 100 г
Кабачок - 180 г
Лук репчатый - 180 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Паприка сладкая молотая - 2 щепотка
Перец душистый молотый - 2 щепотка
Перец сладкий (болгарский) - 70 г
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Помидоры - 125 г
Соль - 3 щепотка
Фасоль чёрная сухая - 200 г
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

Возьмите такие продукты: фасоль чёрную, кабачок, лук, помидор, горошек зелёный свежий, перец сладкий, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, перец душистый, паприку сладкую. Предварительно отварите фасоль до готовности. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте нарезанный полукольцами лук, около 3-5 минут. Добавьте нарезанный соломкой кабачок. Перемешайте. Обжарьте около 5 минут, постоянно мешайте лопаткой. Нарежьте соломкой сладкий перец. В сковороду добавьте горошек и перец. Обжарьте в таком же режиме. К обжаренным овощам добавьте варёную фасоль, нарезанный ломтиками помидор. Приправьте специями. Перемешайте. Жарьте 3-5 минут и выключайте. Рагу с чёрной фасолей готово. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гватемальский суп с черной фасольюИнгредиенты: Лук репчатый - 1 штука, Черная фасоль - 500 г, Чеснок - 3 зубчика, Сельдерей - 1 стебель, Свиные копченые ребра - 1 штука, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Зеленый перец чили - 1 штука, Морковь - 1 штука, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Молотый имбирь - 1 чайная ложка, Лавровый лист - 2 штуки, Винный уксус - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Соль - по вкусу, Рубленная кинза (кориандр) - 1 столовая ложка, Белый сыр чеддер - 20 г, Греческий йогурт - 120 гПодготовим черную фасоль. Промоем фасоль под проточной водой. Замочим в холодной воде на 4-8 часов. Нарезаем на кубики лук репчатый, стебель сельдерея. Измельчаем зубчики чеснока, а также перчик чили. В кастрюле с толстым дном обжариваем лук, сельдерей и пе...

Рагу из баранины с курагой черной смородиной и картофелемИнгредиенты: Баранья лопатка - 900 г, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 2 головки, Чеснок - 6 зубчиков, Красный винный уксус - 35 мл, Нут - 150 г, Куриный бульон - 1 л, Курага - 70 г, Молотый кориандр - 2 чайные ложки, Молотый кумин (зира) - 2 чайные ложки, Молотая корица - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Картофель - 5 штук, Черная смородина - 70 г, Орегано - пучка, Лимонный сок - 1,5 столовые ложкиБаранину нарезать кубиками (2 см), посыпать солью с перцем и в три приема обжарить в большой глубокой сковороде (по 6 минут на порцию). Выложить мясо на тарелку. Бросить на сковороду мелко нарезанный лук и пассеровать 8 минут. Добавить нарезанный перьями че...

Дорада с чёрной фасольюИнгредиенты: 2 рыбы, 4 зубчика чеснока, кусочек имбиря, 3 -4 ст.л. сметаны, соль, чёрный перец, две луковицы, 1 столовая ложка рисового вина, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 ст. чёрной фасоли, растительное масло, кукурузная мукаРыбу почистить, вымыть. Имбирь натереть на тёрке, смешать с натёртыми дольками чеснока, половиной чайной ложки свежемолотого чёрного перца и солью. Натереть этой смесью рыбу. Замоченную фасоль промыть, высыпать в кастрюлю ,налить воды и поставить варить. Р...

Жаркое из свинины с чёрной фасольюИнгредиенты: Базилик сухой - 1 ч. л., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Петрушка свежая - 10 г, Свинина мякоть - 500 г, Соль - 2 г, Томатная паста - 1 ст. л., Фасоль чёрная сухая - 70 г, Чеснок - 2 зубчикДля приготовления жаркого с чёрной фасолью потребуются такие продукты: мякоть свинины, лук репчатый, морковь, сухая чёрная фасоль, подсолнечное масло, томатная паста, чеснок, соль, сухой базилик, и перец чёрный молотый. Мякоть свинины помыть и нарезать кусо...