Дорада с чёрной фасолью

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 рыбы
4 зубчика чеснока
кусочек имбиря
3 -4 ст.л. сметаны
соль
чёрный перец
две луковицы
1 столовая ложка рисового вина
1 столовая ложка соевого соуса
1 ст. чёрной фасоли
растительное масло
кукурузная мука

Рецепт приготовления

Рыбу почистить, вымыть. Имбирь натереть на тёрке, смешать с натёртыми дольками чеснока, половиной чайной ложки свежемолотого чёрного перца и солью. Натереть этой смесью рыбу.
Замоченную фасоль промыть, высыпать в кастрюлю ,налить воды и поставить варить. Режем 2 луковицы, в огнеупорную кастрюлю вливаем пару ложек масла, кладём лук и засыпаем фасоль, солим и перчим по вкусу. Тушим на слабом огне минут 20.
Рыбу обваливаем в кукурузной муке и обжариваем.
Подаём рыбу с фасолью и соусом.

Источник

Похожие рецепты

Гватемальский суп с черной фасольюИнгредиенты: Лук репчатый - 1 штука, Черная фасоль - 500 г, Чеснок - 3 зубчика, Сельдерей - 1 стебель, Свиные копченые ребра - 1 штука, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Зеленый перец чили - 1 штука, Морковь - 1 штука, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Молотый имбирь - 1 чайная ложка, Лавровый лист - 2 штуки, Винный уксус - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Соль - по вкусу, Рубленная кинза (кориандр) - 1 столовая ложка, Белый сыр чеддер - 20 г, Греческий йогурт - 120 гПодготовим черную фасоль. Промоем фасоль под проточной водой. Замочим в холодной воде на 4-8 часов. Нарезаем на кубики лук репчатый, стебель сельдерея. Измельчаем зубчики чеснока, а также перчик чили. В кастрюле с толстым дном обжариваем лук, сельдерей и пе...

Дорада в черной соли с квашеными лимонамиИнгредиенты: Рыба (дорада) - 1 шт, Соль (крупная) - 500 г, Соль (мелкая) - 250 гГотовим в мультиварке Vitek-4205. Рыбу таким способом можно приготовить и в духовке, но в этом случае главное преимущество мультиварки – включил и ушел по своим делам. Да и корочка получается в мультиварке не такой твердой, ее легче отделить перед подачей. ...

Рагу с чёрной фасольюИнгредиенты: Горошек зелёный свежий - 100 г, Кабачок - 180 г, Лук репчатый - 180 г, Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Паприка сладкая молотая - 2 щепотка, Перец душистый молотый - 2 щепотка, Перец сладкий (болгарский) - 70 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Помидоры - 125 г, Соль - 3 щепотка, Фасоль чёрная сухая - 200 г, Чеснок - 2 зубчикВозьмите такие продукты: фасоль чёрную, кабачок, лук, помидор, горошек зелёный свежий, перец сладкий, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, перец душистый, паприку сладкую. Предварительно отварите фасоль до готовности. В сковороде разогрей...

Жаркое из свинины с чёрной фасольюИнгредиенты: Базилик сухой - 1 ч. л., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Петрушка свежая - 10 г, Свинина мякоть - 500 г, Соль - 2 г, Томатная паста - 1 ст. л., Фасоль чёрная сухая - 70 г, Чеснок - 2 зубчикДля приготовления жаркого с чёрной фасолью потребуются такие продукты: мякоть свинины, лук репчатый, морковь, сухая чёрная фасоль, подсолнечное масло, томатная паста, чеснок, соль, сухой базилик, и перец чёрный молотый. Мякоть свинины помыть и нарезать кусо...