Праздничный салат с руколой креветками и клубникой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

рукола - 1 пачка (200 г)
креветки - 500 г (неочищенные)
клубника - 10 шт. (крупные)
груша - 2 шт. (средние)
огурец свежий - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
сыр с голубой плесенью - 30 г
базилик зеленый - 4 веточки
Для соуса:
масло оливковое - 1/3 ст.
уксус бальзамический - 2 ч.л.
сок лимона - 1/2 шт.
мед - 2 ч.л.
горчица зернистая - 1 ч.л. (с горкой)
соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить рукколу и базилик: промыть и просушить (если требуется), а также все остальные ингредиенты. Креветки отварить в течение 1-2 минут и очистить, помидорки разрезать пополам Груши и огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками Для соуса смешать все ингредиенты и немного взбить вилкой На дно большого блюда выложить рукколу, сверху груши, креветки, огурец, помидоры, голубой сыр и клубнику. Непосредственно перед подачей залить соусом (можно полить соусом только после того, как салат разложен по порционным тарелкам). В центре праздничного стола на общем большом блюде салат смотрится очень эффектно и привлекает к себе внимание. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Салат симфония с тунцом креветками и клубникойИнгредиенты: микс-салат - 125 г, клубника - 6 шт., яблоки - шт., тунец - 200 г, креветки - 200 г, лимонный сок - 2 ст. л., оливковое масло - 4 ст. л., бальзамический крем - ст. л., белый перец молотый - по вкусу, полента - 2 ст. л., соль - по вкусуСалатные листья помыть, обсушить. Половину зеленого яблока порезать соломкой, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Клубнику порезать пластинками. Креветки почистить, удалить кишечную вену. Креветки обвалять в поленте (можно заменить манкой). Подзамороженного ...

Пицца на гречневой муке с острыми креветками и руколойИнгредиенты: дрожжи сухие - 7 г, соль - 10 г, мука - 350 г, гречневая мука - 150 г, оливковое масло Extra Virgin - 30 г, сахар - 1 ч. л., вода - 300 г, креветки - 400 г, анчоусы - 5 шт., томатный соус итальянский - 200 мл, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., кукурузная мука - 2 ст. л., перец красный жгучий - по вкусу, чеснок - 4 зубчика, рукола - по вкусу, пармезан - 3 ст. л., петрушка рубленая - по вкусу, моцарелла - 200 гПриготовить тесто: в теплой воде развести дрожжи с сахаром, оставить на 7 минут. Добавить муку, соль, оливковое масло и замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить. Выложить тесто в глубокую чашу, смазанную оливковым маслом , накрыть пищевой пленкой и ...

Салат коктейль из авокадо с креветками и клубникойИнгредиенты: авокадо 1 большой или 2 маленьких, клубника 100 гр., креветки варёные 150-200 гр., лимон 1 шт., йогурт или сметана 3 ст. л, сладкий чили соус 2 ч л., перецАвокадо нарезать ломтиками, полить лимонным соком, клубнику разрезать четвертинками. Все продукты разложить красиво в креманки, заправить смесью йогурта (сметаны) и сладкого чили соуса. Слегка поперчить. Перед употреблением перемешать. Приятного аппетита!

Салат с руколой клубникой и раковыми шейкамиИнгредиенты: на одну порцию: рукола( белая дача ) горсть, клубника 1-2 ягодки, ананасы консервированные(нарезанные кусочками) 1-2 ст.л., йогурт натуральный(без добавок) 2 ст.л., соль, перецВсе до безобразия просто, даже стыдно! Клубнику режем тоненкими пластинами. На дно тарелки выкладываем руколу, добавляем клубнику, ананасы и раковые шейки(ну или креветки). Заправляем йогуртом. Солим и перчим по-вкусу. Это все! Приятного аппетита.