Праздничный пирог с курицей и фузилли

Ингредиенты

паста тм borges фузилли - 300 гр.
куриная грудка - 300 гр.
бекон - 200 гр.
перец сладкий - 50 гр.
сельдерей черешковый - 50 гр.
морковь - 50 гр.
кабачок - 50 гр.
томаты - черри - 6 шт.
помидоры вяленые - 6 шт.
вино сухое белое - 100 мл.
сыр моцарелла - 100 гр.
масло оливковое - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
сыр твёрдый - 50 гр.
сметана - 100 г.
тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр.
зелень петрушки - 1 пучок.
яйцо куриное - 1 шт.
соль -
перец чёрный -

Рецепт приготовления

1.Все овощи помыть и порезать мелкими кубиками, кроме помидоров. Обжарьте на разогретом оливковом масле .
2.Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Бекон нарежьте мелкими кубинами. Добавьте к овощам и продолжайте готовить.
3.Влейте вино и тушите до полного испарения вина. После этого посолите, поперчите по вкусу и добавьте порезанные крупно
вяленые помидоры и томаты-черри. Накройте крышкой и готовьте ещё 10 мин.
4. Пасту " Фузилли" ТМ BORGES варите в большом количестве воды до состояния аль денте, слейте в дуршлаг. Обсушите и
добавьте в сковороду с овощами и курицей.
5. Добавьте рубленую зелень, сметану и натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, перемешайте и снимите с огня.
6.Листы слоёного теста раскатайте. Возьмите форму диаметром 18 см. и положите раскатанное тесто таким образом,
чтобы образовались бортики. Излишки отрежьте ножом.
Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку, разогретую до 200 гр. С на пять мин.
7. В форму с тестом выложите овощи с макаронами и мясом, утрамбуйте.
8. Маленькие кружки сыра " мацарелла" разрежьте на три части поперёк и положите сверху на пасту с овощами.
Выпекайте пирог в течении 30 мин при температуре 220 гр.С
9. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте круг диаметром 18 см. Это будет крышка для нашего пирога. Наколите её вилкой.
Из остатков теста вырежьте украшения и наклейте их на крышку пирога, предварительно смазав её взбитым яйцом.
Украшения сверху тоже не забудьте смазать яйцом. Выпекайте при температуре 220 гр.С до тех пор, пока поверхность не зарумяниться.
10. Подавайте пирог, накрыв его крышкой из теста.

Источник

Похожие рецепты

Праздничный пирог с тремя начинками мечта сладкоежкиИнгредиенты: маргарин сливочный - 100 г, мука - 200 г, сахар - 100 г, сметана - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., вишня замороженная - 600 г, сахар - 200 г, вода - стакана, мак - 150 г, молоко - 1 стакан, манная крупа - 2 ст. л., грецкие орехи - 70 г, сахар - 100 г, яичные желтки - 3 шт., яичные белки - 3 шт., сахар - 150 г, ванилин - 1 щепоткаОхлажденный маргарин руками перетираем с мукой и сахаром в крошку. Добавляем яйцо и столовую ложку сметаны, замешиваем мягкое тесто. Долго не месим, а собираем в шар и отправляем в холодильник. Кстати, маргарин можно с успехом заменить сливочным маслом. Для...

Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалойИнгредиенты: масло оливковое – 3 ст.л., грибы любые ( у меня шампиньоны) – 200 г, сливки нежирные – 150-200 г, петрушка свежая небольшой пучок, горчица дижонская с семенами – 1 ч.л., гарам масала – 1-2 ч.л., соль, перец черный ( вряд ли понадобится, я не добавляла), для гарам масалы: кориандр молотый – 1 ст.л., тмин индийский ( зира) – 1 ст.л., имбирь молотый – 2 ч.л., куркума – 2 ч.л., перец кайенский - ½ ч.л., перец черный – ½ ч.л., кардамон – 1,5 ч.л., гвоздика – ¼ ч.л. ( измельчить в кофемолке ), орех мускатный молотый – ¼ ч.л., корица молотая – ¼ ч.л.Специи смешать, желательно обжарить на сухой сковороде ( и желательно каждую специю отдельно), помешивая минуты 2-3. Отудить. Хранить смесь в темном месте. Нарезать небольшими (2,5-3 см) кубиками куриное мясо. Нарезать ломтиками грибы, мелко нарубить петруш...

Праздничный салат с курицей звёздная полянаИнгредиенты: куриное мясо 200 грамм, огурец свежий 1 штука, яйца куриные 2 штуки, корейская морковка 80 грамм, майонез 40 грамм, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, яйца куриные (желтки) 2 штуки, морковка 0,5 штуки, перец сладкий 0,5 красный штуки, лист савойской капусты 1 штукаЧто мы делаем первым шагом? Давайте приготовим куриное мясо. Для нашего нового праздничного салата подойдёт любая часть курицы, где присутствует мясо. У меня оказалось в холодильнике бедро. Хорошо промоем, обрезаем жир, удаляем кожицу. Опускаем в кипящую по...

Баркад праздничный сладкий пирогИнгредиенты: 600 г муки, 200 г сахара, 8 желтков, 100 г меда, 150 мл молока, 120 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 20 г свежих или 10 г сухих дрожжей, 50 г изюма, 0,5 ч. л. соли, 1 яйцо для смазывания, 300 г абрикосового повидла, 100 г очищенных грецких орехов, 50 г сливочного масла, 70 г сахара, 150 г мукиДля опары смешайте теплое молоко, дрожжи, соль и половину муки. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 30 мин. Затем добавьте в опару подогретый мед, сахар, желтки и растительное масло, вымесите до однородности. Растопите сливочное масло. Постепе...