Постный диетический суп пюре из лисичек

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Вода - 500 мл
Лисички замороженные - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Хлеб чёрный - 1 кусок
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

На 3 порции супа нужны ингредиенты: чеснок, хлеб, соль, масло, лук, грибы, вода. Количество воды может быть чуть больше или чуть меньше, в зависимости от того, насколько жидкий или густой суп вы хотите получить. Чистим и режем 2 луковицы и 1 чесночину. Обжариваем лук с чесноком и с грибами на среднем огне около 10 минут. Пока жарятся грибы, кусок чёрного хлеба (как можно более чёрствого) слегка обжариваем в тостере или на сковороде без масла. Обжариваем целиком, а потом натираем его второй чесночиной с обеих сторон. Прямо втираем чеснок в хлеб, а он стачивается, как мелок. Этот кулинарный приём — единственный, которому научил меня мой дедушка. Так что чесночный ржаной сухарь — это добрая память моего детства. Ломаем или режем хлеб на маленькие кусочки. Лисички пюрируем блендером с кипячёной водой. Подливаем порциями и смотрим, чтобы консистенция оставалась такой, какая нам нравится. Сервируем суп, посыпав его чесночными гренками. У-ух, как он пахнет!!!

Источник

Похожие рецепты

Безвредный постный майонез диетическийИнгредиенты: кинза свежая - пучка, чеснок - 1 зубчик, соль - по вкусу, винный уксус белый - 2 ч. л., кориандр молотый - по вкусу, тофу - 100 гЕсли хотите майонез тогда в блендере смешиваем тофу, уксус, соль. Чеснок по желанию. Все взбиваем до состояния обычного майонеза, минуты 2, можно больше, можно меньше — консистенцию выбирайте на свой вкус. Если делаем соус-заправку, то смешиваем все ингреди...

Филе говядины с пюре из фиолетовой цветной капусты с соусом из лисичекИнгредиенты: Говяжье филе - 120 г, Фиолетовая цветная капуста - 115 г, Оливковое масло - 80 мл, Соль - 4 г, Перец черный молотый - 4 г, Говяжья вырезка - 250 г, Розмарин - 2 г, Чеснок - 15 г, Тимьян - 5 г, Сальник - 40 г, Сливочное масло - 50 г, Трюфельное масло - 5 мл, Сливки - 100 г, Лук-шалот - 80 г, Фиолетовая морковь - 50 г, Эстрагон - 5 г, Лисички - 100 г, Соус демигляс - 50 гЗамариновать говяжью вырезку целиком в оливковом масле, с раздавленным плоской стороной ножа чесноком, солью, свежемолотым черным перцем и веточками свежего розмарина. Чем качественнее и свежее говядина, тем меньше времени она маринуется. Парной вырезке дос...

Постный диетический шоколадный муссИнгредиенты: 1 крупный спелый авокадо, 2-3 ст.л. жидкого меда (в оригинале кленовый сироп), 1 ст.л. мелкого коричневого сахара (я не добавляла), 0,5 ч.л. ванильного экстракта, 1-1,5 ч.л. белого бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. соевого соуса, 2 ст.л. с горкой натурального какао-порошка, сахарные конфетти для посыпки.Спелый авокадо почистить от кожуры и косточки, порезать и положить в блендер, добавить к нему мед, сахар, ванильный экстракт, белый бальзамик и соевый соус, какао-порошок, пюрировать. Бальзамический уксус и соевый соус придают этому блюду пикантный вкус и а...

Кабачковый суп пюре с кукурузой постныйИнгредиенты: кабачок - 1 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., перец болгарский - 0,5 шт., яблоко - 1 шт., овощной бульон - 0,5л, кукуруза консервированная - 4 ст.л., орехи молотые - 3 ст.л., масло раст. - 2 ст.л., аджика - 2 ч.л., кориандр молотый - 0,5 ч.л., имбирь сушеный молотый - 1/3 ч.л., соль, перец, зеленьВ кастрюльку наливаем масло, нагреваем его и слегка пассеруем лук и морковь, минутки через 2 добавляем перец болгарский и, помешивая, продолжаем пассеровку до прозрачности лука. Заливаем бульоном и добавляем очищенные кабачок и яблоко (небольшое), тушим до ...