Постное заварное тесто на вареники и пельмени вареники с картофелем и мясом

Ингредиенты

тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
специи
начинка:
мясо 500 гр.
лук 2 -3 шт.
картофельное пюре 1 - 2 ст.
специи

Рецепт приготовления

ТЕСТО :
Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.
Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.
Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.
Даем отдохнуть 20 мин.
НАЧИНКА :
Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.
Мясо порезать очень мелкими кусочками и также протушить до готовности.
Соединить, перемешать, добавить пюре и специи, перемешать, начинка готова.
Тесто розкатать, стаканом выдавливать кружочки или делать кружочки вашим любимым способом.
На каждый кружочек ставим начинку, слепить вареник.
Воду вскипятить, свариьть вареники, варятса очень быстро. Буквально закипять и можна пробовать на готовность.
Желаю всем приятного аппетита !!!

Источник

Похожие рецепты

Вареники старосветские с картофелем и мясомИнгредиенты: Пшеничная мука - 3 стакана, Сливочное масло - 50 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Картофель - 500 г, Лук репчатый - 6 штук, Сметана - 150 г, Вода - 1 стакан, Филе куриной грудки - 500 гПриготовьте стакан с ледяной водой (поставьте на 30 минут в морозильник). Насыпьте муку в тарелку, сделайте в ней небольшое углубление и положите туда граммов 50 размягченного сливочного масла и два сырых яйца. Посолите по вкусу. Возьмите в левую руку стака...

Вареники с картофелем беднякИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Масло растительное - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Вода - 255 мл, Соль - 0,5 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Картофель - 1,5-2 кг, Лук репчатый (крупный) - 1 штРаскатать тесто на посыпанном мукой столе. Вырезать стаканом кружочки. Сварить и потолочь картофель. Положить на вареник толченый картофель (2-3 ч. л). Слепить вареник. И так лепить вареники. Сложить 1 партию вареников для варки на досочку, поставить воду н...

Кефирно содовое тесто на вареники и пельмениИнгредиенты: тесто : кефир 200 мл., яйцо 1 шт., сода 0,5 ч.л., соль, мука сколько возьмет, начинка : творог мелкозернистый 400 гр., яйца 3 шт., черешня,очистить от косточек, сахар, сольТЕСТО : В муке сделать углубление и влить в него кефир смешанный с содой, добавить соль, яйцо. Замесить тесто,как на вареники и оставить его на 30-40 мин. НАЧИНКА : Творог помять вилкой и добавить яйца,хорошо перемешать. Я делала немного вареников с творого...

Постное заварное тесто на вареники и пельмени мясные розочки с грибным соусомИнгредиенты: тесто: растительное масло 1 часть (150 мл.), крутой кипяток 2 части (300 мл.), специи, начинка: мясо 500 гр., лук 2 -3 шт., специи, соус: грибы 1,5 - 2 ст., сметана 3 - 5 ст.л., лук 1 - 2 шт., мясной бульон или вода, специиТЕСТО : Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку. Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки. Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо. Даем о...