Постная галета с гречневой крупкой сладким перцем и маслинами

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

гречневая крупа - 1 пакет
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
перец болгарский - 1 шт.
маслины без косточек - банки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
соль крупного помола - 1 щепотка
оливковое масло - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
укроп - 1 веточка
кедровые орехи - 1 горсть
квас - 90 мл
растительное масло - 90 мл
ржаная мука - 100 г
пшеничная мука - 100 г
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Смешать в миске растительное масло и квас. В другую емкость просеять оба вида муки, добавить щепотку соли. Вылить жидкость в муку и, сначала ложкой, а потом руками замесить мягкое приятное тесто. В зависимости от качества, Вам может понадобиться чуть больше или меньше муки (регулируйте количество муки и жидкости). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник, пока занимаемся начинкой. Для начинки отварить 1 пакетик гречневой крупки в подсоленной воде в течение 5 минут на среднем огне. Достать пакетик, дать стечь воде. Большую луковицу мелко порезать и пассеровать на столовой ложке растительного масла около 5 минут. Сладкий болгарский перец также мелко порезать и добавить в сковороду к луку, потушить овощи вместе до готовности лука. Включить разогреваться духовку до 180°С. Маслины нарезать кружочками. Выложить приготовленные овощи к крупке, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Достать тесто из холодильника. Прямо на бумаге для выпечки (у меня тефлоновый лист) раскатать тесто в круг диаметром около 33 см. Тесто очень послушное и прекрасно раскатывается. В середину выложить начинку, не доходя до краев теста по 4-5 см. Края галеты завернуть на начинку и защипнуть в свободные складки. Немного смазать края теста водой и присыпать морской солью. Поставить выпекать галету в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Если сильно подгорает верх, прикрыть галету фольгой. Отдельно смешать оливковое масло с мелкопорубленным чесночком, укропом и любимыми ароматными травками. Минут за 10-15 до окончания приготовления убрать (если использовали) фольгу и полить ароматной смесью галету. Щедро присыпать кедровыми орешками. С орешками очень вкусно! Не забудьте посыпать :) Допечь галету до готовности. Ароматная пшенично-ржаная постная галета готова. Дать немного остыть, нарезать на порции и подавать. Угощайтесь! Разрез. Я думаю, пара кусочков галеты может заменить полноценный ужин.

Источник

Похожие рецепты

Паста ракушки с колбасками сладким перцем и маслинамиИнгредиенты: Паста "ракушки" максимального большого формата, Копченые колбаски (типа охотничьих) 4-5 шт., Сладкий перец 1 шт., Горсть маслин без косточек, Творожный сыр, 1 банка (450 гр) томатов в собственном соку, Базилик, Соль морская, Специи на Ваш вкус (здесь розмарин), Моцарелла***Количество ингредиентов для наполнения пасты, конечно, условное - ориентируйтесь на месте, это примерно на 10-12 средних ракушек*** Пасту отварить до полуготовности, воду слить, остудить. Для соуса в кастрюлю переложить томаты (немного размять крупные ку...

Маффины со сладким перцем маслинами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 100 г сливочного масла (можно маргарин для выпечки), соль, 1 шепотка перца чили, 4 яйца, 1,5 стакана (250 мл.) муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 10 маслин без косточек, 50 г кедровых орешков., По 1/2 стручка красного, желтого, и зеленого сладкого перца., 10 бумажных формочек.Перец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Масло взбить, добавить перец, соль и ввести по одному яйца продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яйцами. Замесить тесто. Добавить в тесто кусочки сладкого перца и мелко нарезанные маслины, хор...

Каша дружба с гречневой крупкойИнгредиенты: Гречневая крупка - 0,5 м/стакана, Рис круглозерный - 0,5м/стакана, Молоко - 2 м/стакана, Вода - 2 м/стакана, Сахар - 1 ст.ложка, Соль по вкусу, Сливочное масло - 20 гВот так выглядит гречневая крупка. Промываем рис, заливаем водой и варим 15 минут. Промываем крупку, добавляем вместе с молоком к рису, варим еще 10 минут. Выключаем и даем настояться.

Постная выпечка штрудель галета рогалики постная идеальная выпечкаИнгредиенты: тесто, 1 ст. =250 мл., 1 ст. цельнозерновой муки, 1,5-2 ст. пшеничной муки, щепотка соли, 100 мл. газированной минеральной воды, 100 мл. растительного масла ideal, капуста свежая, капуста квашеная, грибы (у меня свежемороженые шампиньоны), соль, перец,итальянские травы, растительное масло ideal, лук,очищенный и порезанный кубиком, для подачи сальса, черри, растительное масло ideal, соль, перец, капля бальзамико, петрушка,базилик,кинза, рогалики маково-ореховые, мусковадо (или обычный сахар), орехи грецкие дробленые, мак, для подачи сахарная пудра, пряная галета с картофелем,тыквой и луком, 1 картофелина, кусочек тыквы, любимые травысоль, перец, растительное масло ideal, 2 ст. л тыквенных очищенных семечек, половинка маленькой луковицыТесто Просеем в чашу цельнозерновую муку и 1,5 стакана пшеничной Добавим соль и вольем масло и газировку Аккуратно замешиваем тесто,при необходимости,доавить пшеничной муки,но тесто должно быть не забитым,мягким Заворачиваем тесто в пищевую пленку и забывае...