Паста ракушки с колбасками сладким перцем и маслинами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Паста "ракушки" максимального большого формата
Копченые колбаски (типа охотничьих) 4-5 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Горсть маслин без косточек
Творожный сыр
1 банка (450 гр) томатов в собственном соку
Базилик
Соль морская
Специи на Ваш вкус (здесь розмарин)
Моцарелла

Рецепт приготовления

***Количество ингредиентов для наполнения пасты, конечно, условное - ориентируйтесь на месте, это примерно на 10-12 средних ракушек*** Пасту отварить до полуготовности, воду слить, остудить. Для соуса в кастрюлю переложить томаты (немного размять крупные куски), добавить базилик (можно не измельчать, просто оторвать листики), соль, немного (1/2 ч.л.+-) коричневого сахара (факультативно, но он уравновешивает килинку помидоров) другие специи и травы, готовить на среднем огне минут 10, до незначительного уваривания. Как можно мельче нарезать колбаски, перец и маслины. Обжарить их на сковороде с добавлением минимального количества масла, несколько минут ***можно оставить и без предварительной обработки, однако перцы в этом случае рекомендую все равно подпечь/обжарить - будет вкуснее. Советую добавить немного творожного сыра: так меньше шансов, что вам придется отдельно есть колбаски от ракушек*** Духовку разогреть до 200С. Ракушки начинить подготовленной смесью, уложить в жаропрочную форму. Поверх распределить томатный соус, отправить в духовку на 15-25 минут. По желанию, минут за 10 до готовности, по поверхности раскрошить немного моцареллы - будет здорово!

Источник

Похожие рецепты

Паста с тунцом авокадо и сладким перцемИнгредиенты: кедровые орехи - 1 горсть, лимоны - шт., базилик свежий - 1 пучок, петрушка зелень - 1 шт., чеснок - зубчика, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, макароны - 200 г, помидоры - 2 шт., перец сладкий желтый - 1 шт., авокадо - 1 шт., тунец консервированный - банки, лимоны - шт., кукуруза консервированная - 2 ст. л., йогурт - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. Чеснок почистить и мелко порубить. Из двух половинок лимона выжать сок. Приготовить песто: в чаше блендера соединить ба...

Постная галета с гречневой крупкой сладким перцем и маслинамиИнгредиенты: гречневая крупа - 1 пакет, лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., перец болгарский - 1 шт., маслины без косточек - банки, соль - по вкусу, перец - по вкусу, соль крупного помола - 1 щепотка, оливковое масло - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, укроп - 1 веточка, кедровые орехи - 1 горсть, квас - 90 мл, растительное масло - 90 мл, ржаная мука - 100 г, пшеничная мука - 100 г, соль - 1 щепоткаСмешать в миске растительное масло и квас. В другую емкость просеять оба вида муки, добавить щепотку соли. Вылить жидкость в муку и, сначала ложкой, а потом руками замесить мягкое приятное тесто. В зависимости от качества, Вам может понадобиться чуть больше...

Паста с колбасками сладким перцем и руколойИнгредиенты: Паста 250-300 гр., Колбаски (типа охотничьих) 4-5 шт., Рукола 75 гр., Сладкий перец 1 шт., Оливковое масло, Свежий розмарин - листики с одной небольшой веточки, СольПасту отварить до состояния аль-денте, воду слить (немного жидкости оставить), сохранять теплой. В сковороде разогреть масло, слегка обжарить измельченный розмарин. Присоединить нарезанные колбаски, готовить пару минут, далее перец и обжаривать всю эту комп...

Маффины со сладким перцем маслинами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 100 г сливочного масла (можно маргарин для выпечки), соль, 1 шепотка перца чили, 4 яйца, 1,5 стакана (250 мл.) муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 10 маслин без косточек, 50 г кедровых орешков., По 1/2 стручка красного, желтого, и зеленого сладкого перца., 10 бумажных формочек.Перец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Масло взбить, добавить перец, соль и ввести по одному яйца продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яйцами. Замесить тесто. Добавить в тесто кусочки сладкого перца и мелко нарезанные маслины, хор...