Поросята удачи новогодние булочки

Ингредиенты

тесто №1
375 гр. мука цельнозерновая
7 гр. дрожжи (20 гр. свежих)
1 ч.л. соль
150 гр. сметана 20%
100 мл. молоко
1 яйцо
тесто №2
150 гр. мука
100 гр. масло сливочное/маргарин
щепотка соли
начинка:
100 гр. ветчина
100-125 гр. крем-сыр
верх:
1 желток + 1 ст.л. молока
1 белок для крепления деталей

Рецепт приготовления

Булочки из цельнозерновой муки, двух видов теста с начинкой из ветчины и крем-сыра. Очень вкусно и красиво!Пошаговый видео рецепт и как булочки смотрятся на новогоднем столе смотрите в видео внизу.
Тесто номер 1
Просеять муку, добавить дрожжи, соль и перемешать. Теплое молоко и сметану соединить с яйцом, влить в муку, замесить немного липнущее тесто, муки не добавлять. Оставить на 1 час.
Тесто номер 2
Муку просеять, добавить щепотку соли, масло нарезанное кубиком, порубить в крошку
Соединить оба вида теста и хорошо вымешать, оставить на 5-7 минут на столе.
Для начинки нарезать кубиком ветчину и смешать с крем-сыром.
Тесто раскатать в пласт нарезать чётное количество кружочков толщиной 0,5 см, выложить начинку, смазать край белком и выложить второй кружок, также на белок прикрепить уши и нос (на уши нарезаем кружочки меньшего размера и делим на четвертинки). Глаза и нос делаем из горошин чёрного перца.
Смазать пирожки желтком взбитым с ложкой молока. Выпекать при 200С 20-25 минут.
Всем вкусных пирожков!

Источник

Похожие рецепты

Новогодние булочки барашкиИнгредиенты: дрожжи быстрорастворимые сухие – 1,5 ч. л., мед жидкий – 40 г, пшеничная мука – 320 г, молоко – 180 мл, масло сливочное – 20 г, сахар– 1 ст. л., соль – щепотка, куриное яйцо – 1 шт., мягкий ирис (или конфеты «Буренка», «Коровка») – 80 г, подсолнечное масло – 20 г, пудра сахарная – 1 ст. л. для украшения.Для приготовления новогодних булочек взбиваем одно яйцо и размешиваем его, половину используем для теста, а оставшуюся смесь для смазывания выпечки. Для выпечки необходимо приготовить дрожжевое тесто. В подогретое молоко добавляем дрожжи, оставляем до их по...

Булочки поросята с маршмэллоу и вишнейИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (стакан - 250 гр) - 3 стак., Масло сливочное (можно заменить постным маслом) - 50 г, Соль (в тесто) - по вкусу, Дрожжи (От Dr.Oetker) - 10 г, Ванильный сахар (От Dr.Oetker) - 1 пакет., Маршмеллоу (растопить в СВЧ) - 5 шт, Белок яичный (для смазки готовых изделий) - 1 штВ чашу высыпать -дрожжи, сахар, соль, ваниль, все хорошо перемешать венчиком. В воду выбить яйцо и положить масло комнатной температуры, размешать вилкой и вылить в сухую смесь, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, чтобы тесто отставало от рук. Сле...

Булочки чудо поросятаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Соль (щепотка), Дрожжи - 10 г, Сахар - 1 стак., Молоко - 250 мл, Масло сливочное - 60 г, Яйцо куриное - 1 шт, Ветчина, Лук репчатый, Морковь, Майонез, ЗеленьДрожжи растворяем в небольшом количестве теплого молока, добавляем муку, соль, яйцо и оставшееся молоко. Замешиваем тесто, накрываем и ставим на 30 минут в теплое место без сквозняков. Мелко-мелко режем ветчину, смешиваем с пассерованными луком и морковью, ...

Новогодние мини пиццы поросятаИнгредиенты: Мука - 420 г, Вода - 240 мл, Масло оливковое - 2 ст.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - 0.5 ч.л., Дрожжи сухие - 3 ч.л., Колбаса варёная - 200 г, Колбаса полукопчёная - 80 г, Вяленые помидоры - 30 г, Шампиньоны - 200 г, Лук - 1 шт., Томатная паста - по вкусу, Базилик, орегано - по вкусу, Маслины - по вкусу, Сыр твёрдый - 150 г, Растительное масло - для обжариванияПредлагаю вам в качестве закуски приготовить мини-пиццы и оформить их в виде поросят. Я часто пеку пиццу в выходные и в этот раз решила просто попробовать вместо больших двух пицц сделать 8 маленьких. Процесс оказался очень увлекательным, а поросята получил...