Полевой салат бистро

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Листья салата|Салат (полевой) - 200 г
Помидоры черри - 100 г
Бекон - 70 г
Перец душистый - по вкусу
Картофель (1 средний) - 50 г
Вода - 100 мл
Соевый соус - 7 ст. л.
Сливки - 200 мл
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Уксус (винный или белый бальзамический) - 2 ст. л.
Сахар - по вкусу

Рецепт приготовления

Вся "соль" этого рецепта в необыкновенном соусе. Картофель (хорошо разваривающийся) одну штучку - очистить, нарезать небольшим кубиком и отварить до мягкости в смеси 100 мл воды и 7-8 ст. л. соевого соуса
В это время промыть и просушить от влаги полевой салат, помидорки-черри
Обжарить на сухой сковороде маленькие кубики сырокопчёного бекона (можно заменить на другие колбасные изделия, но не увеличивайте их количество!)
Подготовить продукты для соуса. В готовый отваренный картофель вместе с соевой жидкостью добавить 2 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. подсолнечного масла
И взбить всё вместе с 200 мл сливок. Перец и сахар - по вкусу (я не добавляла)
Выложить салат и помидорки-черри (если крупные, то нарезать дольками), посыпать жареным беконом, поперчить Всё готово для пикника, пусть даже на балконе!
Салат полить волшебным соусом (рекомендуется - тёплым!) За счёт картофельной массы соус получается слегка тягучим, а благодаря его составляющим - необыкновенно пикантным.
Конечно же, всё можно подготовить заранее (соус, бекон, салат, томаты) и взять с собой на пикник. Данные пропорции - на 2 крупные порции.

Источник

Похожие рецепты

Полевой салат с фетой кукурузой и помидорками черриИнгредиенты: салат - 3 горсти, кукуруза консервированная - 4 ст. л., помидорки-черри - 10 шт., сыр фета - упаковки, йогурт натуральный - 2 ст. л., грушевый уксус - ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль морская - по вкусу, перец горошком смесь - по вкусу, сахар коричневый - по вкусу, зелень - по вкусуСалат (у меня полевой) промыть, перебрать, обсушить. Помидорки разрезать пополам или на чертвертинки. В салат отправить кукурузу. Для заправки смешать йогурт с уксусом, добавить чуть-чуть воды. Посолить, поперчить, добавить сахар и салатную зелень или сухие...

Полевой салат с рыбным суфлеИнгредиенты: Желатин (бесцветный, лист ) - 5 шт, Форель (копченая) - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Молоко - 450 мл, Сливки (30 процентные) - 400 мл, Сок лимонный - по вкусуУ меня желатин листочками. Если у кого нет, то 1 лист примерно равен 2 г. Желатин замочить в воде. Лук меленько порезать. Сковороду нагреть, влить 1 ст. л. растительного масла и положить лук. Сегка обжарить, добавить крупно порезанную рыбу и слегка потомить...

Полевой салат с огурцом и редисомИнгредиенты: Огурец - 70 г, Редис (крупные) - 4 шт, Листья салата|Салат (полевой Feldsalat) - 10 шт, Зелень (любая) - 4 веточ., Порошок чесночный - 1/2 ч. л., Перец красный жгучий - 1/4 ч. л., Соль - по вкусу, Масло оливковое (любое) - 2 ст. л., Уксус (у меня винный) - 1/4 ч. л.Огурец нарезать полукольцами, редис на сектора, добавить полевой салат. Готовим соус. В чашечке смешать, соль, чесночный порошок, красный жгучий перец, уксус, оливковое масло. Все хорошо взбить ложкой. Заправить соусом овощи и аккуратно перемешать. Подготов...

Полевой салат с клюквенной заправкойИнгредиенты: масло растительное – 3 ст. л., соль – по вкусу, салат полевой – 150 г, перец сладкий – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, вино красное – 1 ч. л., лук синий – 1 шт., перец чили сухой – 1 щепотка, клюква свежая – 40 г, орехи лесные – 50 г, мед – 1 ч. л.Салат промыть, обсушить. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Сладкий перец нарезать длинными полосками, предварительно удалив семена и плодоножку. Лук и сладкий перец смешать с листьями салата. Орехи слегка подробить и подсушить на сухой сковороде ...