Полевой салат с клюквенной заправкой

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

масло растительное – 3 ст. л.
соль – по вкусу
салат полевой – 150 г
перец сладкий – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
вино красное – 1 ч. л.
лук синий – 1 шт.
перец чили сухой – 1 щепотка
клюква свежая – 40 г
орехи лесные – 50 г
мед – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Салат промыть, обсушить. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Сладкий перец нарезать длинными полосками, предварительно удалив семена и плодоножку. Лук и сладкий перец смешать с листьями салата. Орехи слегка подробить и подсушить на сухой сковороде до румяного цвета. Из клюквы выдавить сок. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки смешать клюквенный сок, растительное масло, вино, чеснок, мед, перец чили и соль. Орехи выложить на салат, полить заправкой и перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Салат из свеклы и мандаринов с клюквенной заправкойИнгредиенты: Свекла - 3 штуки, Мандарины - 3 штуки, Оливковое масло extra virgin - 60 мл, Красный винный уксус - 1 столовая ложка, Красный лук - 30 г, Водяной кресс - 1 пучок, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Клюквенное пюре - 3 столовые ложкиНекрупную свеклу помыть и срезать черенки, положить в миску, пригодную для микроволновки, залить водой, затянуть пленкой и поставить в печь на 15 минут. Тем временем натереть цедру с мандаринов (понадобится две полные чайные ложки). У мандаринов острым ножо...

Капустный салат с репой и клюквенной заправкойИнгредиенты: Репа - 1 штука, Белокочанная капуста - 300 г, Морковь - 2 штуки, Мед - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Клюква - стаканаКапусту нашинковать. Морковь и репу натереть на крупной терке. Клюкву и мед растереть. Несколько ягод клюквы оставить для украшения. Все ингредиенты смешать, заправить смесью меда и клюквы, посолить.

Дынно ягодный салат с апельсиново клюквенной заправкойИнгредиенты: Соус (D’arbo Клюквенный) - 2 ч. л., Мята (свежая, несколько листиков), Апельсин - 1/3 штКак Вы понимаете, все довольно просто. Возьмем дыню, при помощи специальной ложки вырежем шарики (можно просто нарезать мякоть кубиками), затем добавим к дыне помытые свежие ягоды. Мелкой теркой срежем немного цедры с апельсина и отправим в салат. Не перебо...

Салат с бастурмой и клюквенной заправкойИнгредиенты: Томаты вяленые (или 8 половинок) - 4 шт, Листья салата|Салат - 0,5 пуч., Клюква - 1 ст. л., Огурец (если небольшой, или половинка огурца) - 1 шт, Соус (Соус клюквенный D'arbo) - 2 ст. л., Сливки (можно заменить йогуртом или сметаной) - 60 мл, Сок лимонный - 1 ч. л., Соль (по вкусу)Вот из этих продуктов мы будем готовить прекрасный и вкусный салат. Можно использовать любое сыровяленое мясо, у меня говядина, собственного приготовления. Для заправки смешаем клюквенный соус, сливки, лимонный сок, при необходимости посолите и добавьте люб...