Подарочное ассорти на зиму

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец сладкий - 2-3 шт.
Патиссоны - 2 шт.
Помидоры черри - 0.5 кг
Чеснок - 1 головка
Лавровый лист - 8 шт.
Перец душистый - 12 шт.
Соль крупная - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксусная эссенция - 1 ч.л.
Масло рафинированное - 2 ст.л.
Гвоздика - 8 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.

Рецепт приготовления

Этот рецепт использую много лет, а когда выезжаем на зимнее барбекью, то это к мясу да под напиток горячительный самое оно! Такие симпатичные баночки прекрасный сувенир к любому застолью. Здесь присутствует весьма простой набор овощей который может меняться по Вашему желанию. В эти баночки по просьбам семейства я добавила полу острый перец, а обычно добавляю болгарский. Получилось вкусно и горячо, как раз для любителей остренького.
Приготовим все овощи, сахар и соль для заливки, масло возьмите рафинированное, чеснока по больше и вперёд!
Приготовим специи и начистим чеснок.
Овощи моем тщательно и нарезаем кружочками, а можно и поинтереснее, у каждой хозяйки есть формочки для печенья и не стоит забывать про них.
Помидоры моем и накалываем ножом в нескольких местах.
Поставим пока варить заливку. На данное количество овощей уходит примерно 2 литра заливки. Пусть лучше немного останется чем не хватит. В кастрюлю насыпать соль и сахар влить воду, масло и в конце уксус. Довести до кипения и варить пока кристаллы не растворяться.
Возьмём баночки по симпатичнее, подарок же! Простерилизуем в духовке. На дно положим специи и чеснок.
Заполним баночки овощами, зальём кипящей заливкой и поставим стерилизовать в кастрюлю с горячей водой на 15 минут.
Закрутить плотно крышки и перевернуть.
Получилось в этот раз две литровых банки и две пол литровых.
Готовое ассорти прибрать в кладовку до особого случая!

Источник

Похожие рецепты

Валентинки с лимонным ароматом подарочное печеньеИнгредиенты: 100 гр. масла сливочного, 100 гр. маргарина, 2 яйца, майонез 2 ст.л. (лёгкий), 1 ст. сахара, мука, 0.5 ч.л. соды, щепотка соли, сок половины лимонаПриготовить тесто, дать немного полежать. Раскатать толщиной 5-7 мм Вырезаем печенье формами сердечек Трубочкой для коктейлей делаем отверстие по центру для ленточки Выпекать 15 минут. Украсить кремом и цверной посыпкой, когда крем застынет( через час) завя...

Ассорти салат на зиму туршуИнгредиенты: Капуста 1 Килограмм, Помидор 1 Килограмм, Огурцы 1 Килограмм, Лук репчатый 3 Штуки, Морковь 2 Штуки, Перец болгарский 3 Штуки, Чеснок 7 Зубчиков, Укроп 1 Пучок (сухой), Перец душистый 5 Штук, Соль 2.5 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки (с горкой), Уксус 9% 100 МиллилитровДля приготовления этого салата количество овощей можно корректировать на свой вкус. Если не любите маринад с ярким вкусом, возьмите 6% уксус, а состав маринада рассчитан на 1 литр рассола. Эта заготовка прекрасно стоит в домашних условиях, что не маловажно ...

Маринованное ассорти из помидор и огурцов на зиму по ростовскиИнгредиенты: маленькие помидорки сорт сливка или черри 600 гр., маленькие огурчики 600 гр., белый корень (пастернак, петрушка, сельдерей) 70 гр., морковь 70 гр., чеснок 6 зубчиков, перец чили 1/4 шт., вода 1 л., соль 2 десертные ложки, сахар 3 десертные ложки, уксусная эссенция 2 кофейные ложки, лавровый лист 2 шт., листья вишни 4 шт., листья смородины 2-3 шт., душистый перец 5-7 горошин, гвоздика 2 бутона., зонтики укропа 2 шт.Для приготовления маринованного ассорти на зиму под струёй воды моем помидоры и огурцы. При помощи щеточки для овощей тщательно моем белый корень и морковь. Нарезаем пластинами толщиной 1 см. Если у Вас есть сечка для овощей, воспользуйтесь ей. На вкус это ...

Желе ассорти ягодное на зимуИнгредиенты: Вишня замороженная - 200 г, Вода - 1.5 ст., Земляника - 4 ст., Сахар - 13 ст., Смородина чёрная свежая - 3 ст., Черника свежая - 3 ст.Для приготовления желе взять ягоды, сахар и воду. В тазик всыпать ягоды. Налить воду. На среднем огне довести до кипения, варить 8-10 минут, встряхивая таз для равномерного кипения. Таз снять с огня, добавить сахар. Хорошо перемешать массу, делать это неско...