Повидло из яблок и чёрной смородины

Время приготовления: 85 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Сахар - 1.2 кг
Смородина чёрная свежая - 300 г
Яблоко - 1 кг

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобятся яблоки, сахар, чёрная смородина. Яблоки очистить от кожицы и серцевины. Измельчить с помощью кухонного комбайна(насадка - металлический нож). Также можно пропустить яблоки через мясорубку или натереть на тёрке с крупными отверстиями, но с помощью комбайна этот процесс займёт 2 минуты. Смородину перебрать, промыть, стряхнуть влагу и измельчить с помощью кухонного комбайна. Яблочную массу проварить 20-25 минут, помешивая , до разваривания яблок. Добавить смородину и проварить всё вместе ещё 5-10 минут(огонь минимальный). Измельчить массу с помощью блендера до однородного сосояния. Если есть такая необходимость - проварить всё еще несколько минут. Основной показатель готовности массы : ложка, проведенная по дну кастрюли, должна оставлять след на дне без фруктовой массы. Добавить сахар. Проварить ещё 10-15 минут до загустения. Не забывайте при этом массу мешать. Повидло из яблок и чёрной смородины готово. Такое повидло в горячем виде можно расфасовать в стерилизованные банки и отправить на хранение.

Источник

Похожие рецепты

Варенье из черной смородины и ирги черной смородины и белойИнгредиенты: Смородина черная (чистая, перебранная) - 500 г, Сахар (обычный, белый) - 500 г, Ирга (чистая, перебранная) - 500 г, Смородина белая (чистая, перебранная) - 500 гПеребираем ягоды, моем, откидываем на дуршлаг или сито, даем стечь воде. Соединяем иргу и смородину, засыпаем сахаром Соединяем черную и белую смородину, засыпаем сахаром Даем ягодам пустить сок, встряхиваем и ставим на медленный огонь доводим до кипения. В...

Повидло из алычи яблок и кабачковИнгредиенты: Алыча жёлтая - 300 г, Вода - 50 мл, Кабачок - 300 г, Сахар - 1 кг, Яблоко - 400 гДля работы нам понадобится алыча, яблоки, кабачки, сахар, вода. Молодой кабачок очистить и измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож). Измельчить кабачок можно и с помощью мясорубки. Алычу хорошо промыть. Выложить в кастрюлю с водой. Довес...

Повидло из вишен и яблокИнгредиенты: Вишня свежая - 1300 г, Вода - 1 ст., Сахар - 800 г, Яблоко - 650 гДля приготовления повидла нужно взять спелые тёмные вишни, кисло-сладкие яблоки, сахар и воду. Вишни вымыть и удалить косточки. Пропустить мякоть через мясорубку. Должен получиться 1 кг пюре. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими ломт...

Повидло ванильное из яблок и кабачковИнгредиенты: Ванилин - 0.5 ч. л., Кабачок - 1 кг, Сахар - 2.5 кг, Яблоко - 3 кгДля работы нам понадобятся кисло-сладкие яблоки, молодые кабачки, сахар, ванилин. Кабачок очистить и измельчить в кухонном комбайне (насадка металлический нож). Яблоки очистить от кожицы и семенной камеры. Измельчить в кухонном комбайне (насадка металлическ...