Повидло из алычи яблок и кабачков

Время приготовления: 85 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Алыча жёлтая - 300 г
Вода - 50 мл
Кабачок - 300 г
Сахар - 1 кг
Яблоко - 400 г

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобится алыча, яблоки, кабачки, сахар, вода. Молодой кабачок очистить и измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож). Измельчить кабачок можно и с помощью мясорубки. Алычу хорошо промыть. Выложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и пропарить под крышкой на протяжении 3-4 минут. Вынуть алычу и протереть через мелкое металлическое сито. Яблоки очистить от кожицы и семян. Измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож). Соединить подготовленную алычу, кабачки и яблоки. Проварить на протяжении 5-8 минут. Измельчить проваренную массу с помощью блендера. Уварить массу, постоянно помешивая, до густого состояния. Добавить порциями сахар. Уварить до желаемой густоты. При этом необходимо повидло постоянно помешивать. Повидло готово. Для зимнего хранения необходимо горячее повидло разлить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

Источник

Похожие рецепты

Латке из кабачков и яблокИнгредиенты: Кабачок (цукини ) - 250 г, Яблоко (кисло-сладкое ) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 0,5 шт, Сухари панировочные|Панировка - 0,3 стак., Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л., Масло растительное (для жарки ) - 0,5 стак.Яблоки чистим, удаляем серединки. Кабачки чистим, только если у них очень жесткая шкурка. Трем яблоки и кабачки на крупную терку. Кладем тертые яблоки и кабачки в дуршлаг, установленный над миской. Посыпаем 1/2 ч. л. соли и оставляем на 10 минут. Отжимаем в...

Повидло из вишен и яблокИнгредиенты: Вишня свежая - 1300 г, Вода - 1 ст., Сахар - 800 г, Яблоко - 650 гДля приготовления повидла нужно взять спелые тёмные вишни, кисло-сладкие яблоки, сахар и воду. Вишни вымыть и удалить косточки. Пропустить мякоть через мясорубку. Должен получиться 1 кг пюре. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими ломт...

Повидло из яблок и чёрной смородиныИнгредиенты: Сахар - 1.2 кг, Смородина чёрная свежая - 300 г, Яблоко - 1 кгДля работы нам понадобятся яблоки, сахар, чёрная смородина. Яблоки очистить от кожицы и серцевины. Измельчить с помощью кухонного комбайна(насадка - металлический нож). Также можно пропустить яблоки через мясорубку или натереть на тёрке с крупными отверстия...

Повидло ванильное из яблок и кабачковИнгредиенты: Ванилин - 0.5 ч. л., Кабачок - 1 кг, Сахар - 2.5 кг, Яблоко - 3 кгДля работы нам понадобятся кисло-сладкие яблоки, молодые кабачки, сахар, ванилин. Кабачок очистить и измельчить в кухонном комбайне (насадка металлический нож). Яблоки очистить от кожицы и семенной камеры. Измельчить в кухонном комбайне (насадка металлическ...