Плетенки с капустой рисом и грибами

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

тесто:
дрожжи свежие — 25 гр.
молоко — 250 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст. л
масло сливочное — 80 гр.
мука пшеничная — 500 гр.
масло растительное — 30 мл.
яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазывания
.......
начинка:
капуста — 0, 5 кг.
лук — 1 шт
шампиньоны — 250 гр.
рис кубань от мистраль — 100 гр.
куриная отварная грудка — 1 шт.
соль
перец —
масло растительное — 1 ст. л

Рецепт приготовления

1. В 125 мл молока крошим дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара - перемешиваем и отставляем в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи ожили - появится "шапочка".
2. выливаем остаток молока ( 125 мл ), выбиваем яйцо, всыпаем соль и остаток сахара ( 1,5 ст. л.) - перемешиваем.Вливаем "ожившие" дрожжи и снова перемешиваем.
3. Всыпаем половину муки - перемешиваем рукой.Добавляем сливоч. масло кусочками и хорошо вымешиваем всё до однородного состояния.Далее подсыпаем остаток муки и вымешиваем тесто.
4. В конце подливаем растит. масло и хорошо вымешиваем уже тесто на столе (в итоге оно не прилипает ни к рукам, ни к столу).
5. Чашку с тестом накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа (у меня за это время тесто увеличилось в три раза).
6. начинка-обжарить на раст масле лук, капусту и грибы.
7. Добавить отварной рис и нарезанное кусочками куриное филе, посолить и поперчить.
8. Выложить начинку на середину.
9. Сплести косичку.
10. Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Заливной пирог с капустой кубанским рисом грибами и перепелиными яйцамиИнгредиенты: для теста: кефир — 1 ст. (200 мл. ), сахар — 2 ст. л, яйцо куриное — 2 шт, масло подсолнечное нерафинированное — (100 мл. ), соль — щепотка, мука — 1 ст. (200 мл. ), разрыхлитель — 1 ч.л., .........., для начинки: капуста белокочанная-кусок 300 гр, лук репчатый — 1 шт, шампиньоны — 3 шт. крупные, яйцо перепелинное вкрутую — 6 шт, масло подсолнечное — 2 ст.л., соль —, перец сушёный, стручковый, жгучий (хлопья) — 1/4 ч л1. Режем лук полу-кольцами и шампиньоны. 2. В сотейник или сковороду с толстым дном наливаем подсолнечное масло и выкладываем порезанный лук, золотим его. Выкладываем шампиньоны и делаем почти до готовности. 3. Режем капусту. 4. Когда грибы будут почти гото...

Сытный постный суп с кислой капустой грибами и диким рисомИнгредиенты: квашеная капуста — 800 гр., грибы сушеные (у меня шиитаке) — 80 гр., картофель — 1 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., дикий рис мистраль — 4 ст.л., лук зеленый — 1 пуч., растительное масло — 2 ст.л.1. Лук и морковь обжарить на растительном масле в толстостенной кастрюле. 2. Грибы заранее замочить в стакане воды. 3. К луку и моркови в кастрюлю добавить картофель бруском. 4. Влить воду (у меня 2 литра). Варить до готовности картофеля. 5. Добавить капуст...

Тарталетки сырные плетёнкиИнгредиенты: сыр «косичка» 150 г., филе курицы – 200 г., морковь – 1 шт., картофель – 1 шт., лук – 1 шт., щавель – пуч., лук – 1 пуч., укроп – 1пуч., огурец – 2 шт., оливковое масло – 2 ст.ложкиНатереть морковь на тертке, мясо и лук порезать кубиками, все слегка поджарить, затем тушить до готовности. Приготовить начинку: отварить картофель, затем нарезать его мелкими кубиками, добавить тушеное мясо с морковью, щавель, укроп, все посолить,перемешат...

Плетёнки с клубникойИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ст. л., Клубника свежая - 400 г, Масло сливочное - 75 г, Молоко - 200 мл, Мука пшеничная - 450 г, Сахар - 100 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления плетёнок с клубникой нам понадобится мука, яйца, дрожжи, молоко, сливочное масло, клубника, сахар и соль. Сперва подогреем молоко и добавим к нему дрожжи. Подождём 5-10 минут, пока дрожжи оживут. В миску вобьём яйца и добавим сахар. Всё ...