Запечённая в фольге лососина с креветками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Рецепт приготовления

Блюдо пробывала несколько лет назад у подруги на дне рождении, только без креветок и ананаса. Сегодня чего-то навеяло.
РЕЦЕПТ.
1 чайную ложку сахара смешала с 2 чайными ложками соли и перцем с лимонным вкусом. Филе лососины посыпала специями на 10-15 минут.
За это время очистила лук, порезала кольцами. Очистила чеснок. 2 кружочка ананаса разрезала пополам. Часть укропа мелко порезала.
Расстелила фольгу и отрезала лист размером 20х30 см. На фольгу положила 2 кружочка лука и немного резанного укропа, сверху филе лососины, на него тоненькие кружочки чеснока, потом кружок лимона и рядом полкружка ананаса, на ананас 3-4 креветки, сверху веточку укропа и завернула конвертом фольгу. Все конверты сложила на противень и в духовку на 15-20 минут при 175 гр. верхнее и нижнее запекание.
Пока рыба запекалась, сварила рис, нарезала полосками красный сладкий перец и обжарила на оливковом масле.
На тарелку положила горкой рис, украсила обжаренным перцем, кукурузой, маслинами и зеленью.
Рыбу не вынимать из фольги, а завернув края фольги положить на тарелку с гарниром.
Такую лососинку в фольге хорошо готовить на гриле летом вместо шашлыка.
Получается в собственном соку. И быстро готовиться.

Источник

Похожие рецепты

Сёмга с креветками и сыром запечённая в фольгеИнгредиенты: филе семги с кожицей-500гр., креветки очищенные-200-300гр., сыр твердых сортов-50-100гр., сок лимона,соль,специи для рыбы по вкусу., оливковое масло для смазывания рыбы.Филе рыбы сбрызнуть соком лимона,посолить, поперчить и смазать оливковым маслом.На фольгу выложить филе рыбы,сверху разложить креветки и посыпать тёртым сыром.Аккуратно завернуть рыбу фольгой чтобы она не косалась сыра и поставить выпекать в духовку 20-25 м...

Лососина по царскиИнгредиенты: 1 кг. лосося (любой красной рыбы), 3-4 ст.л. сметаны, 100 гр. сыра, 3-4 ст.л. сливочного масла, каштаны, соль, перец, панировочные сухари, ст. воды (вино), тесто: 2 ст.л. слив.масла, 2 ст.л. сметаны, 4-5 ст.л. муки, 1 яйцо1. Форму помазать слив. маслом, посыпать сухарями, положить несколько кусочков слив. масла, немного сметаны 2. Лосось очистить, порезать порционными кусками, положить в форму, посолить, посыпать тертым сыром, очищенными сваренными каштанами, добавить перец,...

Кеха запечённая в фольгеИнгредиенты: кеха(филе), или любое другое филе белой рыбы., лук, лимон, петрушка, масло сливочное, соль, перец церный, мята.Филе рыбы(2шт) обмазываем топлённым сливочным маслом, солим и перчим по вкусу, с обоих сторон. На фольгу выкладываем тонко нарезанные кольца/полукольца лука и листочки петрушки. Выкладываем филе рыбы. Сверху добавляем тонко нарезанный лимон, лук(кольцами) и...

Лосятина запечённая в фольгеИнгредиенты: лосятина ( при описании можно заменить на говядину), бекон, чеснок 4 зубчика, соль, перец по вкусуКусок мяса. Шпигуем чесноком, солим, перчим. Плотно оборачиваем мясо беконом и закрепляем поварской нитью. Обжариваем на сковороде до румяной корочки. Выкладываем на фольгу обильно смазанную маслом и заворачиваем. Отправляем в духовку на 5 часов при темпера...