Писсаладьер постный французский луковый пирог с овощами гриль

Ингредиенты

мука - 200 гр.
минеральная вода - 100 мл.
сахар-песок - щепотка
дрожжи сухие активные - 5г
оливковое масло - 2 ст.л
лук репчатый - 3 шт.
томаты в с\с - половина банки
масло оливковое - 1 ст.л
соль морская - щепотка
сахар коричневый - щепотка
перец ч.м. -
базилик - пару веточек
соевый соус -
баклажан - половина
кабачок - половина
шампиньоны большие - 2 шт.
сельдерей черешковый - 1 черешок
перец болгарский - половина
оливковое масло
помидор - 1 шт.
оливки или маслины
оливковое масло
бальзамический уксус
соевый соус киккоман

Рецепт приготовления

1. Воду слегка подогреть, добавить в нее щепотку сахара, соли и дрожжи. Оставить на пару минут.
2. Добавить просеянную муку и 2 ст.л оливкового масла. Замесить мягкое эластичное тесто.
3. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место минут на 40-60 подходить.
4. Помыть, обсушить и нарезать овощи.
5. Обжарить на сковороде-гриль до готовности. Помидор я решила не добавлять.
6. Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на оливковом масле до прозрачности.
7. Добавить половину банки томатов в собственном соку.
8. Добавить нарезанный базилилик, соевый соус по вкусу и щепотку коричневого сахара. Хорошо перемешать, выпарить жидкость. Остудить.
9. Форму смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, разровнять его руками по всей форме, накрыть пищевой пленкой оставить подходить минут 15-20.
10. Выложить луково-томатный соус на тесто,
11. овощи-гриль, оливки, сбрызнуть оливковым маслом, соевым соусом. Запекать в предварительно разогретой духовке при 190* 25 минут.
12. Подавать с оливковым маслом и соевым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Французский луковый дип с йогуртомИнгредиенты: Оливковое масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 960 г, Соль - чайной ложки, Грибной бульон - 1,75 стакана, Молотый сушеный лук - 2 чайные ложки, Уксус 9%-ный - 2 столовые ложки, Сметана - 220 г, Натуральный обезжиренный йогурт - 60 гРазогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, посолите и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета 6–10 минут. Влейте бульон и готовьте, пока вся жидкость не выпариться, помешивая, примерно 10–15 минут. Затем сделай...

Французский луковый тарт писсаладьер pissaladiereИнгредиенты: тесто: мука - 400 гр., вода - 250 гр., дрожжи свежие - 20 гр., масло оливковое - 2 ст.л., начинка: лук - 1 кг, масло сливочное экомилк - 50 гр., масло оливковое - 3 ст.л., сахар - 1 ч.л., тимьян - горсть, анчоусы в масле - 50 гр., маслины - 100 гр.1. Подогреем воду, раскрошим свежие дрожжи, добавим 2 ст.л. муки (от общего кол-ва). Оставим опару на 30-40 минут. 2. Опара готова. 3. Добавим оливковое масло и муку. 4. Замесим тесто. 5. Оставим тесто на час в теплом месте. 6. Из данного количества теста у...

Постный отрывной луковый пирог с белыми грибами на рисовом отвареИнгредиенты: мука – 400 г, сахар коричневый – 1 ст.л., соль – 1 ч.л., дрожжи прессованные – 18 г, лук репчатый – 2 шт., отвар рисовый – 200 мл., для рисового отвара: рис – 100 г, вода – 600 мл.Приготовим рисовый отвар. Воду вскипятить. Рис промыть. Отправить рис в кипящую воду, варить на небольшом огне 20 мин. Слить отвар. Остудить до теплого состояния. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи, рисовый отвар. Соединить ингредиенты (пор...

Постный луковый разборный пирогИнгредиенты: вода (теплая) – 1 ст. в тесто, соль – 1,5 ч. л. в тесто, сахар – 1,5 ст. л. в тесто, масло растительное – 3 ст. л. в тесто, мука – 3,5 ст. в тесто, дрожжи быстрые – 3 ч. л. в тесто, лук репчатый – 3 шт., масло растительное – 2 ст. л., зелень и соль по вкусу, кунжут темный – 1 ст. л.Приготовить тесто (я готовила в х/б), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза. Данного теста хватит на 2 разборных пирога. Пока готовится тесто, готовим начинку для луковых рулетиков – для этого шинкованный лук обжариваем на масле с щепотко...