Пирожное «Наполеон» с лимонно-заварным кремомДля приготовления пирожного "Наполеон" в миску разбейте яйца и взбейте их слегка венчиком. Добавьте к яйцам муку и перемешайте. Отлейте полстакана молока от общего объема. Остальное молоко перелейте в кастрюлю, положите сахар и помешайте, поставьт...Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка., молоко 3,2 жирности – 0,5 литра, мука пшеничная или крахмал картофельный – 2-3 столовые ложки, яйцо куриное – 2 штуки, сливочное масло – 50 г., сахар – 180 г, лимон – 1 штука.
Лимонный заварной крем для тортаПодготовить продукты. Лимоны обдать кипятком и минутку подержать в горячей воде, так цедра утратит горечь и лимоны легче отмыть. Обсушить и снять цедру с 2 лимонов мелкой тёркой. Выжать сок с 3 лимонов, процедить через сито в кастрюльку. Получается около 30...Ингредиенты: Лимоны (Крупные) - 3 шт., Яйца (были СО) - 3 шт., Сахар - 250 гр, Сливочное масло - 150 гр, Кукурузный крахмал (Стол.л. с горкой) - 15 гр
Торт-пирожное «Госпожа Валевска»Размешать просеянную муку с разрыхлителем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, щепоткой соли. Добавить холодное нарезанное на кубики сливочное масло. Вручную смешать до состояния крошки. Добавить в тесто по одному желтку и все хорошенько вымесить. Тесто пол...Ингредиенты: пшеничная мука - 300 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сахар ванильный - 1 ст. л., сахарная пудра - 100 г, соль - 1 щепотка, сливочное масло - 200 г, яичные желтки - 4 шт., яичные белки - 6 шт., сахарная пудра - 1 стакана, кукурузный крахмал - 2 ст. л., лимонный с...
Наполеон ( не классический)тесто №1: смешать стакан муки и масло и сформировав смесь в брикет поместить в холодильник на 40 минут. тесто №2: из стакана муки, яйца и соли замесить мягкое тесто и оставить на столе на 40 минут. раскатать тесто №2 и поместив в него тесто №1 хорошо зафикс...Ингредиенты: тесто: 250 гр. сл. масла, 2 ст. муки(250 мл. ст. ), 1 яйцо, 1/4 ст. воды, 1/4 ч.л. соли, немного муки для раскатки., заварной сметанный крем: 500 гр. сметаны 20%, немного лимонной цедры, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 180 гр. сахара, 2 гр. ванили, 250 гр. масла комн...
Наполеон «Пломбир»тесто №1: Итак, смешиваем в мисочеке муку, масла и формируем брикет. Затем помещаем его в холодильник на 40 минут. тесто №2: Из 1 стакана муки, воды, соли и яйца замешиваем мягкое тесто и оставляем при комнатной температуре на 40 минут, при этом накрыв тест...Ингредиенты: Состав: Домашние слоёные коржи, Заварной сметанный крем, ДОМАШНИЕ СЛОЕНЫЕ КОРЖИ: 250 гр. сл. масла, 2 стакана муки(250 мл. стакан), 1 яйцо, 1/4 стакана воды, 1/4 ч.л.соли, немного муки для раскатки., Заварной сметанный крем: 500 гр.сметаны 20%, немного лимо...
Mille-feuilleДля крема Желатин замочить с 2 ст.л. воды на 15 минут, затем прогреть до растворения. Приготовить водяную баню для заварного крема. Смешать в миске яйца, сахар, масло и лимонный сок, поставить на баню и готовить, мешая все время, до загустения. Снять с огня...Ингредиенты: Ягода (свежая, у меня клюква) - 120 г, Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Сахарная пудра - 50 г, Миндаль (лепестки) - 100 г, Сливки (20% в крем) - 100 г, Яйцо куриное (в крем) - 2 шт, Сок лимонный (в крем) - 3 ст. л., Сахар (в крем) - 3 ст. л., Масло сливо...
Пирожное "Желание"Пирожное состоит из нескольких слоев. Песочное тесто, миндальный бисквит Джоконда, Лимонный мусс, Клубнично-банановый крем. Для того, чтобы сделать Лимонный мусс, нужно сделать Лимонный крем - и этим нужно заняться заранее - минимум за 4 часа, а еще лучше -...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 172 г, Мука миндальная - 100 г, Сахар (быстрорастворимый) - 409 г, Сахарная пудра - 65 г, Крахмал (любой) - 28 г, Яйцо куриное - 6 шт, Белок яичный - 5 шт, Сок лимонный - 170 г, Цедра лимона - 5 г, Клубника (свежая или мороженая) - 300...
Заварной крем для «Наполеона»Ох, и люблю я тортики! В будние дни под настроение готовлю самый простой торт из цельного бисквита в мультиварке, но иногда, чаще всего в выходные, делаю для себя и своих домашних «Наполеон». Как известно, «Наполеон» - это торт или пирожное, которое готовит...Ингредиенты: Масло сливочное - 200 г, Молоко - 350 мл, Мука - 3 ч.л., Ароматизатор цитрусовый - 3 капли, Ванильный сахар - 1 пакетик, Сахар - 6 ст.л.
Лимонный курд от Джейми ОливераСамое трудоемкое в этом рецепте - натереть цедру лимонов. Лимоны промыть, ошпарить, вытереть насухо. Натереть желтую часть цедры, не захватывая белую мякоть. На мелкую терку можно наколоть лист пергамента, тогда после натирания мелкие кусочки цедры окажутся...Ингредиенты: вода — 275 мл, кукурузная мука - З столовых ложки, лимоны - З штуки, сахарная пудра — 50 грамм, желтки куриных яиц — З штуки, несоленое сливочное масло - 50 грамм.
Пирожные "Молочный ломтик" в домашних условияхСмешиваем тростниковый сахар и какао. Можно добавить в тесто щепотку соли, это усилит вкус бисквита. Вливаем растительное масло. Это может быть рафинированное подсолнечное, кукурузное, арахисовое масло. Понемногу вливаем к сухим ингредиентам воду и всыпаем ...Ингредиенты: 2 стакана цельнозерновой муки, 1 стакан коричневого сахара, 4 ст.л. порошка какао, 80 гр. растительного масла, 280 мл. воды, 0,25 гр. ванилина, 2 ст.л. моментальных дрожжей., 300 гр. мягкого сливочного сыра, 0,10 гр. ванилина, 0,3 стакана сахара.
