Пирожки с фасолькой лима

Количество персон: 2

Ингредиенты

Чеснок (для начинки) - 1 зуб.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Вода (для теста) - 1/3 стак.
Сахар (для теста) - 1/4 ч. л.
Сельдерей черешковый - 1 ломт.
Шампиньоны (среднего размера) - 3 шт
Укроп (сушеный) - 1/2 ч. л.
Перец кайен (сушеный (по желанию) - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Для начала подготовим наш основной ингредиент. Фасоль Лима от фирмы «Мистраль» промоем и замочим в холодной воде на 4 часа. Отвариваем фасоль, согласно инструкции (но не солим). После того как наша фасоль сварилась, сливаем лишнюю жидкость (я использую ситечко) и при помощи толкушки превращаем нашу фасоль в пюре. На сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем мелко порезанный чеснок (до золотистого цвета), с добавлением соли. Смешиваем маслице с чесноком и пюре из фасоли, накрываем крышкой и отставляем в сторонку, чтобы наша начинка остыла.
Пока начинка остывает, подготовим тесто. Смешиваем в миске просеянную муку, соль, сахар, кайенский перец, подсолнечное масло и воду. Замешиваем мягкое тесто (не должно липнуть к рукам). Раскатываем тесто на доске и вырезаем при помощи стакана кружочки (кружочки делаем до тех пор, пока не закончится тесто от обрезков).
Заворачиваем начинку в тесто таким образом, будто мы лепим вареники. Выкладываем получившиеся пирожки на пергамент (или силиконовый коврик) и ставим в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 15-20 минут.
Пока наши пирожки запекаются, обжарим шампиньоны (нарезаем четвертинками или меньше) со стеблем сельдерея (во время обжарки подсаливаем и добавляем сушеный укроп).
Готовые пирожки выкладываем в тарелку и поливаем маслицем с шампиньонами и сельдереем. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Салат с булгуром и фасолькойИнгредиенты: Булгур (замоченный на 2 часа в кипятке был), горсть стручковой фасоли, горсть кукурузных зерен (все было замороженное), 1 большая луковица, соевый соус по вкусу, 3 дольки чеснока.Лук нарезать полу кольцами (не тонко и не толсто), чеснок порубить. поджарить сначала лук до золотистого цвета (можно и еще дольше подержать на плите, кто как любит), затем в почти готовый лук добавить чеснок. Затем туда бросить булгур и обжарить минут 5 по...

Сопа де лимаИнгредиенты: Тортильи - 6 штук, Растительное масло - 500 мл, Лук репчатый - 225 г, Чеснок - 3 зубчика, Красный перец чили - 2 штуки, Молотая корица - чайной ложки, Молотая гвоздика - щепотка, Помидоры - 500 г, Куриный бульон - 1,5 л, Орегано - 1 чайная ложка, Куриные бедра филе - 750 г, Лайм - 4 штуки, Кинза - 50 г, Авокадо - 2 штуки, Соль - по вкусу, Сахар - 1 столовая ложкаТортильи нарезать полосками шириной около 7 мм. Затем подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-12 минут. В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне, не допускать чтобы оно дымилось, это значит, что масло перегрело...

Запеканочка с мясом грибами и фасолькойИнгредиенты: Перец красный жгучий (по вкусу), Сало (кусочек), Грибы (свежие) - 300 г, Лук красный (можно любой) - 1/2 шт, Фасоль стручковая (замороженная) - 300 г, Фарш мясной (у меня смешанный) - 700 г, Сыр твердый (тёртый, для посыпки), Яйцо куриное (для фарша) - 1 штРежем сало на кусочки, растапливаем его на сковородочке (не пугайтесь моей сковородочки-страшилки - страшненькая и старенькая, но самая любимая))) Режем не очень мелко лучок Когда сало расплавится, засыпаем лучок на сковородочку Режем грибочки, тоже не очен...

Закуска баклажанные рулетики с зеленой фасолькойИнгредиенты: зеленая фасоль 250 гр., баклажан большой 1 шт., фета 200 гр., соль, помидоры 2 шт., растительное маслоЗеленую фасоль отварить в подсоленной воде, вынуть из воды, и положить в чашку с холодной водой. Вновь вынуть и положить на бумажное полотенце. Баклажан нарезать вдоль на длинные, широкие, тонкие пластинки, и обжарить с двух сторон на растительном масле. Фе...