Пирожки с сырно колбасной начинкой из песочного дрожжевого теста

Ингредиенты

муки - 1,5 стакана
маргарина / сливочного масла - 70 г
дрожжей - 20 г
яйца
сметаны - 2 ст.л.
сахара - 1 ч.л.
соль
чайной колбасы - 300 г
твердого сыра - 50 г
яйца
молотых сухарей - 2 ст.л.
яйца
растительного масла - 1 ст.л.
муки - 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Муку вместе с маслом порубить, дрожжи растереть с сахаром.
К муке, маслу и дрожжам с сахаром вбить 1 яйцо, добавить соль, 2 яичных желтка, сметану, хорошенько перемешать и сразу же приготовить тесто.
Тесто раскатать в прямоугольник, толщина которого 5 мм, разделить его пополам так, чтобы вышло два прямоугольника размером 30х10 или 30х12 см
Через мясорубку пропустить колбасу, смешать ее с тертым сыром, сухарями и сырым яйцом, массу тщательно растереть.
Подготовленную начинку выложить валиком на тесто, отступая от краев по 2 см, плотно свернутое тесто приплюснуть тупым ребром ножа, сделать решетку и порезать как на ленивые вареники.
Лист для выпечки смазать маслом и припудрить мукой, разложить на нем пирожки с сырно-колбасной начинкой из песочного дрожжевого теста, поставить в тепло для поднятия, затем промазать яйцом.
Духовку прогреть до средней температуры и отправить в нее противень с пирожками на 20-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Чебуреки с сырно колбасной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная высшего сорта (2 стак.), Вода (1 стак.), Растительное масло (1 стак.), Колбаса сервелат (100 г.), Сыр российский (100 г.), Поваренная соль (1 г.), Лук репчатый (1 шт.)Вкусно, сочно и сытно. Тесто идеальное, такое мягкое, эластичное и пластичное. Продуктов для приготовления минимум: мука пшеничная, вода (кипяток), растительное масло для жарки, колбаса сервелат, лук-порей, сыр российский, соль. Итак, приступим к пригото...

Рог изобилия из дрожжевого слоеного и песочного тестаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (около 3ст.) - 2,5, Кефир - 1 стак., Масло растительное (м) - 3 ст. л., Дрожжи - 1 ч. л., Сахар - 5 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Соль - 1/3 ч. л.В маленькой чашке смешать дрожжи, 2ч. л. сахара и теплый кефир. Оставить на 15-20 мин. Когда опара будет готова, в большую чашку насыпать муку, сахар, соль, налить масло, добавить опару и замесить тесто. Смазать его растительным маслом, положить в чашку и н...

Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкойИнгредиенты: для теста: дрожжи пресованные-30 гр, сахар-1 ст. л, соль-1-1.5 ч л, растит масло-3 ст. л, тёплая вода-500 мл., мука-около 1 кг, для начинки: картофель-12-15 шт, тыква свежая-300 гр, лук -репка-1-2 шт, соль, перец, кориандр-, плавленый сырок-1 шт, растит масло для жаркиХочу предложить вашему вниманию пирожки, жареные на сковородке, из моего любимого теста с начинкой из картошки, но, не только. Итак, картофель очистить и сварить до готовности, присолив. Хорошо истолочь. Тыкву( я продолжаю с ней бороться!) очистить и натере...

Пирожки с картофельно пряной начинкой из дрожжевого тестаИнгредиенты: Картошка - 4 шт., Растительное масло - 1 стол.л., Кинза, кориандр - 1 гр, Зелёный лук - 20 гр, Перец красный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - 250 гр, Дрожжи - 3 гр, Соль - 3 гр, Сахар - 20 гр, Вода - 125 мл, Куркума - 1 гр1. Смешиваем в сухом виде пшеничную муку высшего сорта с быстродействующими дрожжами, сахаром, молотой куркумой и солью. Никакую опару ставить не нужно.2. Добавляем подогретую сырую воду, замешиваем тесто до густой, плотной консистенции, но не сильно туго. ...