Пирожки с капустой зайчата

Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
Вода (тёплая 30-40 градусов) - 1 стак.
Дрожжи (сухие) - 2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Соль - 0,75 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания пирожков) - 1 шт
Капуста белокочанная|Капустa (примерно половина небольшого вилка) - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 0,5 стак.

Рецепт приготовления

Вылить в чашку тёплую воду, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи запенились.
Сливочное масло растопить в микроволновке. Понадобится 2-3 ст. ложки масла в растопленном виде.
В чашку добавить неполную ложку соли, размешать и всыпать 3 стакана муки (без горки). Муку отмерять тем же стаканом, что отмеряли воду (только сухим). Размешать немного и вылить масло.
Тесто не обязательно долго вымешивать. Достаточно, чтобы не осталось сухих участков. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
Через 40 минут хорошо вымесить тесто на столе, вернуть в чашку, снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час. За это время приготовить начинку.
Для начинки капусту тонко нашинковать. Сложить в сотейник или сковороду, добавить масло, соль, влить воду. Тушить капусту на небольшом огне периодически помешивая до выпаривания воды.
Тесто разделить на 2 части.
Из каждой части скатать колбаску, разрезать на 8 одинаковых частей.
Раскатывать каждый кусочек теста (стол перед этим можно слегка смазать растительным маслом), выложить немного начинки, сформировать круглый или продолговатый пирожок.
Таким же образом сформировать все пирожки. Выложить на смазанный маслом или застеленный противень.
Кулинарными ножницами сделать надрезы на пирожках, формируя "ушки". Накрыть пирожки полотенцем или пленкой, оставить на 25 минут.
Духовку нагреть до 200 градусов. Яйцо смешать с таким же количеством холодной воды, смазать пирожки после "расстойки".
"Глазки" сделать палочкой.
Отправить в разогретую духовку на 10-12 минут.

Источник

Похожие рецепты

Зайчата самая простая закускаИнгредиенты: Тарталетка (по количеству гостей) - 10 шт, Паштет (куриный) - 1 бан., Сыр плавленый - 1 упак., Орехи грецкие, Петрушка - 1 пуч., Яйцо перепелиное - 11 штВот наш простой набор продуктов. Тарталетки, естественно, можно приготовить самим, но в новогодней кулинарной суете, я думаю, над этим можно не заморачиваться. Перепелиные яйца ставим на огонь, а тем временем займемся тарталетками. Паштет я брала куриный. Н...

Сладкие пасхальные зайчата американерИнгредиенты: 100 г. сл. масла (мягкого), 100 г. сахара, 1 п. ванильного сахара, щепотка соли, 2 яйца, 250 гр. муки, 1 пачка порошка ванильного пудинга (puddingpulver), 3 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. молока, 50 гр. шоколада, для сиропа: 250 гр. сахарной пудры, 4 - 5 ст.л. сока апельсина или лимона, для заячьих ушей марципан или мастику.Сливочное масло,сахар, ванильный сахар и соль взбить,продолжая взбивать по одному добавить яйца. Муку, порошок ванильного пудинга и разрыхлитель,смешать, просеять и добавить к яичной массе. Все хорошо перемешать, добавить одну ложку молока и начинаем взбива...

Перекус зайчата в тестеИнгредиенты: Сосиски молочные - 400 г, Сыр плавленый - 180 г, Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления нам понадобится слоёное тесто бездрожжевое, 8 сосисок, 8 пластинок плавленного сыра и яйцо для смазывания. Оставить тесто размораживаться на полчаса. Разрезать каждый пласт теста на 8 частей. Раскатать каждую часть прямоугольником. Положит...

Печенье зайчата с фруктово творожным кремомИнгредиенты: Изюм тёмный - 1 горсть, Йогурт натуральный - 100 мл, Мука пшеничная грубого помола - 300 г, Овсяные хлопья - 200 г, Пахта - 220 мл, Разрыхлитель - 1 г, Сахар тростниковый Демерара - 50 г, Сливки 10% - 3 ст. л., Соль - 1 щепотка, Вода минеральная - 4 ст. л., Клубника свежая - 350 г, Сахарная пудра - 40 г, Творог - 350 гДля приготовления нам понадобятся: мука, овсяные хлопья, клубника, тростниковый сахар, соль, разрыхлитель, йогурт, пахта, изюм, сливки, творог, минеральная вода, и сахарная пудра. Сперва готовим крем. Для этого разминаем клубнику вилкой. В другой миске см...