Пирожки закусочные к пиву к вину и вообще

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для теста (двойная порция):
для начинки:
для жарки:
подсолнечное масло без запаха
теста вам потребуется половина, остальное можно хранить в холодильнике.
чеснок, перец чили и соль берёте .
пирожки жарю следующим образом:

Рецепт приготовления

Яйца, кефир, оливковое масло, соль и сахар смешиваете.
Муку просеять и, смешав со щепоткой пищевой соды, добавить к жидким компонентам. Замесить эластичное, не очень тугое тесто - хорошее тесто не будет приставать к рукам.
Моцареллу слегка подмораживаем в морозилке, но не превращаем в льдинку...
Затем сыр натираем. Когда он заморожен, его легче натереть... Хотите, посолите слегка и поперчите...
Готовим остальные компоненты для начинки: травы мелко режем, чеснок давим, чили меленько режем (используйте перчатки!). Не любите острое - можно без чили, обойтись чёрным перцем.
Сыр и травы при помощи вилки разминаем до довольно однородной массы...
Лепим небольшие пирожочки - на 2-3 "укуса", это же закуска...
Каждый пирожочек поколите вилочкой, чтоб начинка не "убегала"...
Обжариваем по вышеописанному способу.

Источник

Похожие рецепты

Закусочные пирожки пастельчикиИнгредиенты: Маргарин - 250 г, Уксус - 1 ст. л., Вода - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Сердечки куриные - 500 г, Укроп, Соль, Перец черный (молотый), Лук репчатый - 3 штВ воду вбить яйцо, добавить немного соли и уксус, взбить. Муку растереть с маргарином. Влить воду с яйцом и замесить тесто. Тесто получается мягким и эластичным. Тесто поставить в холодильник минимум на 2 часа. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Яйца...

Маленькие закусочные пирожки инь янИнгредиенты: Кефир - 400 мл, Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак., Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Дрожжи (Саф-момент) - 10 г, Грибы (сухие) - 1 стак., Лук репчатый - 0,5 шт, Кунжут - 1 ст. л.Сухие грибы хорошенько промыть и замочить на пару часов. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Замоченные грибы мелко порезать и отправить к луку, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленн...

Закусочные пирожки кнышикиИнгредиенты: для теста: 450 гр. муки, 1 яйцо, 1/2 ст. холодной воды, 200 гр. маргарина, 1 ч.л. уксуса, щепотка соли, для начинки: 400-500 гр. картофельного пюре, 2 средние луковицы, 100 гр. творога, 1 пучок петрушки, соль, перецМуку смешать с солью и просеять. Охлажденный маргарин нарезать кубиками,добавить муку и перетереть до состояния мелкой,неоднородной крошки. Яйцо взбить,добавить воду,уксус и тонкой струйкой вылить в муку. Замесить нетугое тесто(если тесто будет слишком туго...

Луковые кольца в чипсах закуска к пиву и белому винуИнгредиенты: Мука - 135 гр, Соль - 0.75 чайн.л., Перец черный молотый - 0.25 чайн.л., Перец чили (молотый) - 0.25 чайн.л., Йогурт (без сахара и добавок) - 250 мл, Яйца - 2 шт., Лук - 3 шт., Растительное масло - 20 мл, Чипсы (картофельные) - 100 грПрогреть до 200 гр. духовку. Смешать четверть стакана муки с солью, перцем молотым черным и красным (по четверти ч.л.).Во второй миске перемешать друг с другом яйца, йогурт, муку (половину кружки и 2 столовые ложки) до однородности.Измельчить чипсы.Лук наре...