Пирог слeзы пустыни

Ингредиенты

Масло сливочное (размягчённое) - 200 г
Сметана - 150 г
Яйцо куриное - 6 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Вишня (без косточек начинка) - 600 г

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто из масла, сметаны, сахара, 6 желтков, соли, разрыхлителя и муки. Получается оно вот такое.
Тесто слегка обминаем с мукой и выкладываем на смазанный противень. Обязательно делаем бортики (повыше). Ставим в разогретую до 180*С духовку на 15-20 минут.
Сверху уложить обсушенную вишню. Если у вас консервированная, то обсушить на бумажном полотенце, а если замороженная, то лучше оттаять на друшлаге.
6 белков взбиваем с сахаром в густую устойчивую пену.
Выкладываем наши белки поверх вишни. Ложкой разравниваем поверхность волнами.
Ставим в духовку 150*С до подрумянивания безе. 15-20 минут, следим чтобы не подгорело!
Когда пирог начинает остывать на поверхности начинают выступать вот такие "слёзы". Моё семейство не даёт пирогу очень-то "расплакаться". Быстренько разогревают чай, готовят кофе. И...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пирог слeзы девы марииИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное (маргарин) - 150 г, Сметана - 150 г, Яйцо куриное - 8 шт, Творог - 600 г, Крупа манная - 3-4 ст. л., Сахар - 2 стак., Яблоко - 800 г, Ванилин - 1 пакет., Сода - 0,5 ч. л.Для первого слоя замешиваем тесто из размягчённого сливочного масла (маргарина),4 желтков, сметаны, Муки и соды, гашёной уксусом (лимонным соком). Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны. Для второго слоя берём творог мягкий (не крупинками), ес...

Творожный пай слeзы ангелаИнгредиенты: Разрыхлитель теста (для теста) - 2 ч. л., Сахар (для теста 4 ст.л., для начинки 100 гр), Яйцо куриное (для теста) - 1 шт, Творог (для начинки) - 500 г, Крупа манная (для начинки) - 1 ст. л., Сметана (или сливки, для начинки) - 100 г, Ванильный сахар (для начинки) - 1 ч. л., Белок яичный (для суфле) - 5 шт, Сахарная пудра (для суфле) - 5 ст. л.1. тесто: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. добавить остальные продукты и вымесить тесто. готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. 2. начинка: перемешать все ингредиенты (творог, желтки, манку,...

Тарталетки слeзы ангелаИнгредиенты: Сахар - 2 ст. л., Крупа манная - 2 ст. л., Сливки - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Творожная масса - 200 г, Сметана - 2 ст. л., Маргарин - 200 г, Мука пшеничная|Мука (высшего сорта) - 1,5 стак., Шоколад белый - 50 г, Стружка кокосовая - 2 ст. л., Мак - 1 ст. л.1. Маргарин порубить, добавить муки, перемешать. Затем добавить сметану, добавить остальную муку и вымесить тесто. Положить его минут на 45 в холодильник. 2. В творожную массу (у меня со сгущенкой) добавить желток, манную крупу, мак, сливки и хорошо перемеш...

Десерт слeзы афродитыИнгредиенты: Мята (свежая) - 10 шт, Вода - 30 мл, Мед (натуральный) - 30 г, Сок (лаймовый) - 1/2 ч. л., Сок апельсиновый - 1 ст. л., Ваниль - 1 гКлубнику (330 г) помыть, обсушить, добавить нарезанные помидоры, ваниль, воду и несколько листочков мяты. Варить 15 мин. на медленном огне. Остудить. Поместить в блендер, добавить оставшуюся клубнику, мёд, сок лайма и апельсина. Измельчить в блендере до одн...