Пирог сибирское кружево с вишней

Время приготовления: 200 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 3/4 стак.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей) - 7 г
Вишня
Ванильный сахар - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

для приготовления пирога.
Яичные желтки растереть с сахаром до бела.
Добавить ванильный сахар.
Молоко подогреть. Добавить сливочное масло.
К смеси желтков и сахара добавить дрожжи, добавить теплое молоко с расплавленным сливочным маслом.
Добавить постепенно муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Как только тесто достаточно хорошо поднимется, тесто нужно обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке пирога.
Из ягод вишни удалить косточки.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружочки.
Кружочки сложить в нахлёст один на другой.
Свернуть в рулетик, полученный рулетик разрезать на две части.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить розочки-рулетики.
Форму с пирогом накрыть полотенцем поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, выложить вишню и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного чаепития!
Пирог "Сибирское кружево" с вишней.

Источник

Похожие рецепты

Сибирское жаркое с фасольюИнгредиенты: Говядина 1 кг, фасоль 1 кг, 1 морковь, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 ч.л. кинзы, 2 лавровых листа, немного черного перца, соли, 12-14 гвоздичек, 2 ст. ложки томатной пасты, 50 мл подсолнечного маслаМясо порезать крупными кусками и обжарить на масле на сильном огне до золотистой корочки. Сложить в чугунный казан или форму из жаропрочного стекла. Добавить нарезанные морковь, огурец, кинзу, перец, лавровый лист. Луковицу разрезать на 2 части, нашпиговать...

Пирог с вишней осьминожкаИнгредиенты: Тесто дрожжевое (примерно) - 600 г, Вишня (замороженная или свежая) - 200 г, Сахар, Крупа манная - 3 ст. л.Дрожжевое тесто всегда готовлю по одному и тому же рецепту -https://www.povarenok.ru/recipes/show/26219/ Он выручает меня уже много лет. Вишню очищаем от косточек, сливаем сок, смешиваем с сахаром, через несколько минут кладем манку - она впитает лишний сок...

Крем малиновое кружевоИнгредиенты: Малина (свежая, для 350 мл пюре) - 400 г, Лимон - 1/2 шт, Сахар - 250 г, Вода - 150 г, Сливки (33%) - 300 гСамое трудное здесь - сделать ягодное, свежее пюре. Ягоды лучше протирать через ситечко, лучше через нейлоновое. Я перемалывала малину в блендере, затем протирала. Сделала много пюре. УРА! Теперь возьму 350 г, а остальное заморожу, для следующих блюд. Остал...

Кисель рябиновый на льне сибирское здоровьеИнгредиенты: Рябина красная - 0,5 кг, Мед (по вкусу), Вода - 2 л, Мука льняная - 3 ст. л.Основой нашего киселя будет рябиновый жмых, оставшийся после приготовления сока. Я как экономная и разумная хозяйка просто не могу выбрасывать в ведро витамины. Рябину перебрать, помыть и пропустить через соковыжималку. К моему удивлению соковыжималка Scar...