Пирог с сыром и зеленью цветик семицветик

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 350 г
Мука овсяная - 80 г
Кефир (220 мл.) - 1 стак.
Масло растительное - 3 ст. л.
Дрожжи (сухие, с небольшой горкой) - 1 ч. л.
Сахар (с небольшой горкой) - 1 ч. л.
Соль (под нож) - 1 ч. л.
Сыр твердый - 120 г
Зелень (перья зеленого лука, кинза, укроп) - 1 пуч.
Сливки - по вкусу
Кунжут - по вкусу

Рецепт приготовления

В миску просеять оба вида муки, добавить сахар и соль.
Добавить теплый кефир, дрожжи.
Замесить тесто. Влить растительное масло.
Вымесить тесто до гладкости. Накрыть пленкой, оставить для выбраживания в теплом месте на 1 час.
Тесто обмять, разделить на 8 одинаковых частей. Советую делать это на весах. Подкатать в колобки, накрыть, оставив на 10 минут.
В это время приготовить начинку. Сыр натереть. Нарубить вымытую и обсушенную зелень. Смешать.
Духовку включить на разогрев. Начинаем формовать. Колобок раскатать в прямоугольник. Выложить на него 1 ст. л. начинки.
Края соединить, залепить.
Соединить концы, формуя "лепесток". Так поступить с семью колобками, восьмой начинить и сформовать круглым.
Выложить заготовки - швом вниз, в форму, 26-28 см.. Оставить в тепло месте на расстойку, прикрыв плёнкой. Духовку включить на разогрев.
Расстоявшийся "цветок" смазать сливками, присыпать кунжутом. Поместить в духовку. Отпекать при 180-190 градусах, 30-35 минут, до красивого румянца. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый пирог слегка остудить на решетке.

Источник

Похожие рецепты

Медовое печенье цветик семицветикИнгредиенты: Мед - 250 г, Маргарин - 100 г, Корица - 1/2 ч. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Цедра апельсина (+выжать немного апельс.сока) - 1/2 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Разрыхлитель теста - 8 г, Яйцо куриное - 1 шт, Вишня (сушеная), Шоколад белый (для украшения), Шоколад темный (для украшения), Глазурь (лим.сок+сах.пудра, для украшения)На водяной бане или просто в кастрюльке, растопить маргарин, сахар, мёд. Добавить специи, разрыхлитель, яйцо, соль, муку (я использовала муку с отрубями, если у вас нет такой, можно добавит в тесто ложку отрубей) Змесить гладкое тесто,завернуть его в плёнку...

Дуэт из блинов цветик семицветикИнгредиенты: Молоко (теплое) - 500 мл, Мука пшеничная|Мука (просеянная, с горкой) - 4 ст. л., Крахмал картофельный (без горки) - 4 ст. л., Яйцо куриное - 4 шт, Соль - по вкусу, Какао-порошок - 1 ст. л., Сахар (по вкусу) - 1 ст. л., Ванилин, Масло растительное (в тесто) - 2 ст. л., Джем абрикосовый (для промазки) - 3 ст. л., Масло сливочное (для промазки) - 2 ст. л.Смешать все сухие компоненты ( кроме какао), добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло. Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить какао, размешать. Дать тесту “отдохнуть” минут 20. Затем пожарить сначала п...

Суп цветик семицветикИнгредиенты: Овощи (смесь "Hortex mexico") - 1 пакет., Картофель - 3-4 шт, Морковь - 1/2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Рис - 1 горст., Ветчина (по желанию) - 200 г, Специи (по вкусу), Соль, ЗеленьРис промыть, картофель порезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду, варить до полуготовности. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, тертую на мелкой терке (но можно без нее, она уже есть в заморозке). Всыпать овощную смесь (без ра...

Пирожки цветик семицветикИнгредиенты: масло сливочное - 40 граммов, джем - 100 граммов, груши - 1 штука, мед - 2 ст. ложки, творог - 100 граммов, изюм без косточек - 3 ст. ложки, орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки, яблоки - 1 штука, сахар - 100 граммов, вишня без косточек - 200 граммовДля вишневой начинки вишню пересыпьте сахаром и оставьте на 1–2 часа. Для яблочной начинки яблоко мелко нарежьте, соедините с изюмом и орехами, добавьте творог, взбитый с медом, перемешайте. Для грушевой начинки грушу нарежьте кубиками, соедините с джемом. ...