Пирог с рукколой тыквой и адыгейским сыром

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука - 270 г
яйцо - 1 шт.
вода - 60 мл
оливковое масло - 60 мл
соль - щепотка
мякоть тыквы - 450 г
сыр адыгейский - 150 г
пармезан тертый - 2 ст. л.
руккола (или другая зелень) - 2 горсти
чили хлопьями - 1/2 ч. л.
соль, перец

Рецепт приготовления

Муку просеять, добавить соль. В отдельной миске смешать теплую воду, масло и яйцо. Вылить в муку, замесить тесто, скатать в шар, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
Тыкву нарезать ломтиками. Тесто раскатать в круг с запасом, выложить в форму. Разложить тыкву, посолить, поперчить.
Разложить рукколу и раскрошить сыр, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать тертым пармезаном.
Краями теста накрыть пирог. Выпекать 45 мин при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тосты с хумусом рукколой и адыгейским сыром грильИнгредиенты: Тосты - 4 штуки, Хумус - 50 г, Рукола - 50 г, Консервированный жареный перец - 2 штуки, Адыгейский сыр - 4 кускаТосты обжариваем в тостере или на сковороде гриль до делаемой степени Адыгейский сыр нарезаем кусочками толщиной 5 мм и обжариваем на разогретой сухо сковороде гриль до коричневых полосок Каждый тост намазываем хумусом сверху кладем немного рукколы и консер...

Нежный пирог с сыром и тыквой kolokithopitaИнгредиенты: 500 гр. теста фило/10 листов 30х30 см/, начинка: 70 гр. лука латук/белая часть.мелко нарезать/, 120 гр. сыра моццарелла/натереть на тёрку/, 150 гр. сыра фета - -, 100 гр. сливок, 2 яйца, соль/учитывая соль сыров/.белый перец., для заливки: 100 гр. молока, 1 яйцо, немного кунжута, форма 26 см в диаметре/смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой/начинка: перемешать тыкву с сырами.добавить лук.который чуть припустить без масла в воде/я делаю это без воды в микроволновке/до полного её испарения. яйца взбить с солью.перцем и сливками.добавить к начинке и хорошо перемешать. выстелить 2 листа теста.ском...

Открытый пирог с тыквой пеперони и копченым сыромИнгредиенты: 350 гр. мякоти тыквы, пучок зеленого лука, кусочек ветчины 50 гр., несколько веточек тимьяна, 1 ст.л. белого винного уксуса, небольшой кусочек с/к колбасы пеперони, 200 гр. копченого легкоплавкого сыра (например, сулугуни), для теста: 250 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 125 гр. мягкого творога, 3 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, соль, сахар, для соуса: 3-4 вяленых томата в масле, 2 зубчика чеснокаТыкву освободить от семян и кожуры, мякоть нарезать мелкими кубиками (со стороной 0,5 см), так же нарезать ветчину. Зеленый лук порезать мелкими колечками, с тимьяна оборвать листочки. На растительном масле потушить вместе тыкву с ветчиной 7 минут, добавить...

Галета с тыквой фетой и рукколойИнгредиенты: мука пшеничная - 270 граммов, яйца - 1 штука, масло оливковое - 80 граммов, соль - 1/2 ч. ложки, тыква - 400 граммов, сыр фета - 150 граммов, руккола - 2 горсти, тимьян свежий - 5 веточек, тмин молотый - 2 щепотки, сыр пармезан - 30 граммовДля приготовления галеты нам понадобится для теста : мука ,60 мл оливкового масла ,60 мл теплой воды ,яйцо ,чуть соли .Для начинки : 400гр мякоти тыквы ,сыр фета или другой мягкий сыр ,руккола (можно заменить на свежий шпинат ),немного пармезана ,соль ,пере...