Галета с тыквой фетой и рукколой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука пшеничная - 270 граммов
яйца - 1 штука
масло оливковое - 80 граммов
соль - 1/2 ч. ложки
тыква - 400 граммов
сыр фета - 150 граммов
руккола - 2 горсти
тимьян свежий - 5 веточек
тмин молотый - 2 щепотки
сыр пармезан - 30 граммов

Рецепт приготовления

Для приготовления галеты нам понадобится для теста : мука ,60 мл оливкового масла ,60 мл теплой воды ,яйцо ,чуть соли .Для начинки : 400гр мякоти тыквы ,сыр фета или другой мягкий сыр ,руккола (можно заменить на свежий шпинат ),немного пармезана ,соль ,перец ,молотый тмин и свежий тимьян.
В миске смешать яйцо ,1/4 ч л соли ,60 мл ол масла , 60 мл теплой воды.
Добавить просеянную муку.
Замесить мягкое эластичное тесто ,завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Тем временем подготовим ингредиенты для начинки .Тыкву нарезать на небольшие кусочки.
Тесто вынуть из холодильника ,раскатать его больше на 4-5 см чем форма в которой вы будете выпекать галету.
Форму застелить пергаментом ,выложить поверх раскатанное тесто чтобы края свисали.
На тесто выложить тыкву ,сбрызнуть оливковым маслом ,присолить и присыпать тмином.
Сверху разложить промытую и обсушенную рукколу .
Сверху разложить фету ,присыпать молотым тмином .
Завернуть края теста ,оставляя серединку открытой. Поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 гр на 30 мин.
Вынуть галету ,присыпать тертым пармезаном и выпекать еще 10 мин при 200гр.
Галета с тыквой и фетой готова!!!Украсить веточками тимьяна.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Осенняя овсянная галета с тыквой фетой и кешьюИнгредиенты: овсяная мука - 100 г, пшеничная мука - 150 г, овсяные хлопья - 50 г, соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., растительное масло - 70 мл, вода - 125 мл, тыква - 150 г, фета - 80 г, кешью - 50 гДля вступления хочу сказать: количество воды добавляемой в рецепт может быть плюс/минус несколько мл. Поэтому ниже я опишу процесс, как добавлять правильно воду в сухие ингредиенты, чтобы хорошо замесить тесто. Овсяную муку делаем перебивая в блендере обычн...

Галета с помидорами базиликом и фетойИнгредиенты: помидоры - по вкусу, фета - по вкусу, соль - по вкусу, перец душистый молотый - по вкусу, базилик свежий - 1 горсть, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., орегано сушеный - ч. л., соль - ч. л., сливочное масло - 80 г, яйца куриные - 1 шт., вода - 2 ч. л., мука - 160 гВ блендере взбить муку с солью. Затем постепенно добавить масло. В конце добавляем взбитое яйцо и холодную воду, взбиваем до однородности. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. Нарезать томаты и сыр. Чеснок измельчить и...

Цельнозерновая галета со шпинатом фетой и помидорамиИнгредиенты: Пшеничная цельнозерновая мука - 200 гр, Соль (щепотка) - по вкусу, Сливочное масло (холодное) - 40 гр, Вода - 40 мл, Шпинат - 100 гр, Укроп - 5 гр, Мята - 5 гр, Чеснок - 2 зубч., Фета - 70 гр, Яичные желтки (сырые) - 1 шт., Помидоры черри - 5 шт.1. Цельнозерновую муку насыпьте в миску, перемешайте с солью.2. Добавьте к муке холодное сливочное масло, влейте воду (не сразу всю, для начала хватит половины).3. Замесите плотное и крутое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в х...

Салат с рукколой клубникой мандаринами и фетойИнгредиенты: клубника 100 г, мандарин 1 шт., сыр фета 50 г, салат руккола 35 г, оливковое масло 10 г, белый винный уксус 5 гМандарин очистить,разделить на дольки. Клубнику нарезать пополам. Сыр фета нарезать крупным кубиком. Смешать салат руккола с клубникой и дольками мандарина. Заправить оливковым маслом и винным уксусом. Выложить с верху сыр фета и подавать.